अगर लच्छा पराठा खाने का है मन, तो क्रिस्पी बनाने के लिए अपनाये ये तरीका, स्वाद हो जाएगा दोगुना लाजवाब

पराठा में कुछ नया पन लाना चाहते हैं और अगर आपको लहसुन पसंद है तो, इस लाजवाब गार्लिक लच्छा पराठे को ट्राई करें, जो बनाने में बेहद आसान है। बहुत से लोग मानते हैं कि लच्छा पराठा बनाना काफी कठिन है। हालाँकि, आप लच्छा पराठा को आसानी से बनाने के लिए चरणों में दी गई इन सरल तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं। तो, आगे बढ़ें और आज ही इसे आजमाएं।

लहसुन के लच्छा पराठे की सामग्री

1 कप साबुत गेहूं का आटा

1 चुटकी नमक

10 लौंग लहसुन

1 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट करने के लिए कुचला हुआ

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 छोटा चम्मच अजवायन

1 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चुटकी नमक

1/2 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

लहसुन का लच्छा पराठा बनाने की विधि

1 लच्छा परांठे के लिये आटा गूथ लीजिये

आटा गूंथने का एक प्याला लें और उसमें गेहूं का आटा, अजवायन (अजवाईन), लाल मिर्च पाउडर, कुटा हुआ लहसुन, हरा धनिया, हरी मिर्च का पेस्ट, तेल मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और फिर पानी डालें। चिकना आटा गूंथ लें और पक जाने पर एक तरफ रख दें।

2 लच्छा पराठा बेल लें

हाथ में थोडा़ सा आटा लेकर सूखे आटे से गूथ लीजिये. इसे चपाती की तरह बेल लें, तेल लगाएं और गेहूं का आटा छिड़कें। कई तह बनाने के लिए चपाती को बेलें। अपनी हथेली में रोल करें और एक तरफ रख दें। लच्छा पराठे को हल्का बेल लें.

3 लच्छा पराठा पकाना

मध्यम आंच पर एक पावा गरम करें और उसके ऊपर पराठा डालें। दोनों तरफ घी या तेल लगाकर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।

4 पराठे को मसल कर गरमागरम परोसें

परत को अलग करने के लिए पराठे को हाथ से मसल लें। एक बार यह हो जाने के बाद, एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। किसी भी डिश या साधारण अचार के साथ परोसें।