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मीठे में कुछ अलग करना है ट्राई तो इस रेसिपी से बनाएं चटपट बेसन पेड़ा, खाकर आ जायेगा मजा

Rounak Dey
13 Sep 2022 12:04 PM GMT
मीठे में कुछ अलग करना है ट्राई तो इस रेसिपी से बनाएं चटपट बेसन पेड़ा, खाकर आ जायेगा मजा
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अब आपके स्वादिष्ट बेसन के पेड़े परोसने के लिए तैयार हैं.

बेसन पेड़ा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो बेसन (बेसन), घी, चीनी, दूध, नारियल और दूध पाउडर जैसी कुछ ही सामग्री का उपयोग करके तैयार की जाती है। बेसन पेड़ा का स्वाद बहुत हद तक बेसन के लड्डू जैसा ही होता है; फर्क सिर्फ इतना है कि पेड़े की बनावट लड्डू की तुलना में अधिक चमकदार होती है। भारतीय त्यौहार मिठाइयों के बिना अधूरे हैं और घर पर घर की बनी मिठाई बनाने से बेहतर क्या हो सकता है? कुछ स्वादिष्ट पेड़े पाने के लिए घर पर पेड़ा की इस फुलप्रूफ रेसिपी को आजमाएं जो आपके मुंह में सचमुच पिघल जाएगी। ये पेड़े सिर्फ त्योहारों के लिए ही नहीं, विशेष अवसरों, पोटलक्स या जब भी आप किसी पारंपरिक मिठाई के लिए तरसते हैं, के लिए भी तैयार किए जा सकते हैं।बासी दूध को फेंकने के बजाय ऐसे करें बालों पर इस्तेमाल होंगे बालों की साइन और खूबसूरती में ग्रोथ गुड़हल के पाउडर के इस्तेमाल से बढ़ेंगे चेहरे और बालों की खूबसूरती जाने इसे बनाने का तरीका


बेसन पेड़ा की सामग्री

1 कप बेसन
1/4 कप मिल्क पाउडर
1 कप दूध
1/2 कप घी
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
3/4 कप पिसी चीनी

बेसन के पेड़े बनाने की विधि
1 बेसन को घी में भून लें
एक पैन में 1/4 कप घी गरम करें. घी के पिघलने पर इसमें बेसन डाल दीजिए. धीमी आंच पर बेसन को चलाते हुए भून लें. इसे जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें। 15 मिनट के बाद, मिश्रण सुगंधित और कुरकुरे हो जाएगा। 1 टेबल स्पून घी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। अगले 2-3 मिनट में, मिश्रण घी छोड़ देगा और चिकना और सुनहरे भूरे रंग का हो जाएगा।

2 मिल्क पाउडर और नारियल डालें
अब पैन में मिल्क पाउडर और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। बेसन मिश्रण में सामग्री को मिलाने के लिए मिलाएं। लगातार चलाते हुए दो मिनट और भूनें।

3 दूध में मिलाएं
– अब पैन में दूध डालकर फेंट लें. एक चिकना मिश्रण बनाने के लिए सभी गांठों को तोड़ लें। लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट और भूनें। अब तक मिश्रण दूध को सोख लेगा और पैन के किनारे छोड़ देगा।

चरण 4 पीसा हुआ चीनी जोड़ें
अब पैन में पिसी चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ। 1-2 टेबल स्पून घी भी डाल दीजिए. और 4-5 मिनट तक मैश करके पका लें। मिश्रण अब सुपर सॉफ्ट और ग्लॉसी हो जाएगा। अब आंच बंद कर दें।

5 पेड़े बनाओ
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। – अब मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां निकाल लें और उन्हें अपने हाथों के बीच में बेल कर बॉल्स बना लें. पेड़े का सही आकार देने के लिए उन्हें थोड़ा सा चपटा करें। सारे मिश्रण से ऐसे पेड़े बना लीजिये.

6 परोसने के लिए तैयार
अब आपके स्वादिष्ट बेसन के पेड़े परोसने के लिए तैयार हैं.


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