स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते चाहते है तो बनाये टमाटर के पकोड़े

आलू और पालक के पकौड़े की तरह टमाटर के पकौड़े भी स्वाद में लाजवाब होते हैं. बहुत से लोगों ने अब तक टमाटर के पकोड़े का स्वाद नहीं चखा होगा. अगर आप भी उनमें से हैं तो टमाटर के पकोड़े आसानी से बनाकर खा सकते हैं. दिन की शुरुआत टमाटर के पकौड़े के स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते के साथ भी की जा सकती है. टमाटर के पकोड़े एक ऐसी खाने की डिश है जिसे बच्चे और बड़े दोनों ही बड़े चाव से खायेंगे.टमाटर पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इससे बने पकौड़े भी सेहतमंद होते हैं. अगर आपने अब तक टमाटर के पकोड़े नहीं बनाए हैं तो आप हमारी बताई रेसिपी की मदद से इसे बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं टमाटर के पकौड़े बनाने की बेहद आसान रेसिपी.

टमाटर के पकोड़े बनाने के लिए सामग्री

टमाटर - 4-5

बेसन - 1 कटोरी

हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच

बेकिंग सोडा - 1 चुटकी

गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

तलने के लिए तेल

नमक - स्वादानुसार

टमाटर पकोड़ा रेसिपी

स्वादिष्ट टमाटर पकौड़े बनाने के लिये अधिकतर टमाटरों को साफ पानी से धो लीजिये. इसके बाद टमाटरों को सूती कपड़े से पोंछ लें और फिर उन्हें मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लें। अब टमाटर के टुकड़ों को एक प्याले में निकाल लीजिए और इनके ऊपर लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और थोड़ा सा गरम मसाला छिड़क दीजिए. इसके बाद टमाटरों को ढककर अलग रख दें। अब एक गहरे तले का बर्तन लें और उसमें बेसन डालें। - इसके बाद बेसन में गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं.अब बेसन में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बैटर तैयार कर लें. ध्यान रहे कि घोल को ज्यादा पतला नहीं करना चाहिए। - अब एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. तेल गरम होने पर टमाटर के टुकड़े बेसन के घोल में डालिये और बेसन से अच्छी तरह लपेट दीजिये. - जब तेल गर्म हो जाए तो टमाटर के टुकड़ों को एक-एक करके बेसन में लपेट कर पैन में डालें.पैन की क्षमता के अनुसार बेसन के पकौड़े डालें और एक-दो मिनट के लिए डीप फ्राई करें। - थोड़ी देर बाद पकौड़ों को पलट दें और दूसरी तरफ से भी सेंक लें. टमाटर के पकौड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा और करारे होने तक डीप फ्राई करें। - इसके बाद पकौड़ों को एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे टमाटर के पकौड़े तल लें। नाश्ते के लिए स्वादिष्ट टमाटर के पकौड़े तैयार हैं. इन्हें हरी चटनी के साथ सर्व करें।