Life Style लाइफ स्टाइल : मानसून के मौसम में लोग अक्सर मसालेदार खाना खाते हैं और कई लोग चाय और पकौड़े खाकर इस मौसम का आनंद लेते हैं। हालाँकि, साल के इस समय बाहर खाना अस्वास्थ्यकर हो सकता है। इसलिए ऐसे में घर पर बने स्नैक्स बेहतर विकल्प हैं। स्वस्थ रहने और कम मेहनत में मौसम का आनंद लेने के लिए आप स्वाद या सेहत से समझौता किए बिना घर पर ही हेल्दी स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। यहां 5 विशेष मानसून स्नैक्स हैं जिन्हें आप कुछ ही समय में तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, गाजर, मिर्च, नमक और सूजी के आटे में पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें. फिर एक नॉन स्टिक पैन पर तेल लगाकर चिकना कर लें, उस पर ब्राउन ब्रेड रखें, ऊपर से बल्गुर आटा डालें, पलट दें और कुरकुरा होने तक बेक करें. गरम चाय और अपनी मनपसंद चटनी के साथ इसका लुत्फ़ उठायें.
दुकान से खरीदे हुए ग्रिल्ड चने में बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आपके पास विशेष रूप से मानसून के मौसम के लिए एक आसान नाश्ता है। चाय के साथ आनंद लीजिये.
सोजी अपमा विभिन्न सब्जियों और मसालों जैसे प्याज, टमाटर, बीन्स, हरी मिर्च, नींबू का रस आदि को पकाकर बनाया जाता है और यह एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक है। इसे अभी तैयार करें और मानसून सीजन में इसका मजा लें.
विभिन्न ताजे मौसमी फलों को काटकर और खजूर, इमली की चटनी, हरी चटनी, भुना जीरा, काला नमक और चाट मसाला डालकर एक साधारण फल का सलाद बनाकर मानसून के मौसम का आनंद लें।
रात भर भिगोई हुई चने की दाल को पीस लें, इसमें बारीक कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा या अजवाइन और नमक डालें और टिक्की के गोल होने तक भाप में पकाएं. गरमा गरम हरी चटनी और चाय के साथ परोसें.
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