अंडे की डिश में कुछ नयापन चाहते हैं तो घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं अंडे की मखनी।

अंडा मक्खन मसाला के रूप में भी जाना जाता है, यह नुस्खा बहुत ही असामान्य हो सकता है लेकिन बहुत स्वादिष्ट होता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो चिकन और पनीर के विकल्प की तलाश में हैं। इसे चपाती या चावल के साथ परोसें और आनंद लें!

पकाने का कुल समय 30 मिनट

तैयारी का समय15 मिनट

पकाने का समय 15 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

आसान

अंडे की मखनी की सामग्री 4 उबले अंडे 1 मध्यम प्याज (मोटे कटे हुए) 2 छोटे टमाटर (मोटे कटे हुए) 7-8 काजू 1 कप क्रीम 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 3 इलायची 3 लौंग 1 इंच दालचीनी की छड़ी 5-6 पेपरकॉर्न 1 तेज पत्ता नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर 3- 4 बड़े चम्मच मक्खन

अंडा मखनी बनाने का तरीका

1. उबले अंडे को मक्खन में हल्का ब्राउन होने तक भून लें. एक तरफ रख दें।

2. एक पैन में तेल गरम करें, प्याज, टमाटर और काजू को ब्राउन होने तक भूनें। पेस्ट बनाने के लिए पानी के साथ पीस लें।

3. एक अलग पैन में मक्खन और थोड़ा तेल गरम करें, साबुत मसाले – दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च और तेज पत्ता भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें, एक मिनट के लिए भूनें।

4.प्याज-टमाटर-काजू का पेस्ट डालें। नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। पेस्ट को तब तक पकाएं जब तक कि तेल किनारे से न छूट जाए। उसके बाद थोडा़ सा पानी डाल कर 5 मिनिट तक उबलने दीजिये.

5. क्रीम डालकर 5 मिनिट तक पकाइये. फिर, भुने हुए अंडे डालें और ऊपर से कुछ और क्रीम डालें। चपाती या चावल के साथ गरमागरम परोसें। आनंद लें!

मुख्य सामग्री: उबले अंडे, प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ), टमाटर (मोटे तौर पर कटा हुआ), काजू, क्रीम, अदरक-लहसुन का पेस्ट, इलायची, लौंग, दालचीनी की छड़ी, काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, मक्खन