लाइफ स्टाइल Life Style: शाकाहारी लोगों की पसंदीदा सब्जी अक्सर पनीर होती है। लेकिन अगर आप पनीर Cheese से हटकर कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं तो ये हरी मूंग की सब्जी आपको जरूर पसंद आएगी। प्रोटीन से भरपूर हरी मूंग की दाल से तैयार इस सब्जी को खाकर सब भरपूर चाटते रहेंगे। तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं टेस्टी और साबुत हरी मूंग की दाल से सब्जी। हरी मूंग की दाल से तैयार सब्जी की सामग्री
छिलके वाली मूंग की दाल एक कप
8-10 लहसुन की कलियाँ
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
हरी मिर्च दो से तीन
एक चम्मच जीरा
दो प्याज
दो टमाटर का पेस्ट
धनिया पाउडर
गरम मसाला
जीरा पाउडर
कसूरी मेथी एक चम्मच
हरी मूंग की दाल की सब्जी बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले विधि वाली मूंग की दाल को अच्छी तरह से धो लें। फिर दो से तीन घंटे के लिए भिगो दें। आप गर्मी तो ओवरनाइट Overnightभी जला सकते हैं। -फिर सुबह पानी से साफ करके मिक्सी के जार में हरी मूंग की दाल, लहसुन की कलियां, जीरा, लाल मिर्च डालें। पानी के साथ इसका पेस्ट तैयार करें। -अब किसी थाली में थोड़ा देसी घी ग्रीस करें। फिर मूंग की दाल के पेस्ट को थाली में पलटें। -स्टीमर में पानी गर्म करें और फिर थाली को भाप में डालकर मूंग को पकाएं। -दस से पंद्रह मिनट में मूंग की दाल पकाकर ठोस हो जाएगी। -फिर इसे बाहर निकालो मन चाहे चौकोर या हीरे के आकार में काट लें। -कढ़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो जीरा चटकाएं। -प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट बना लें। -अब गर्म तेल में प्याज का पेस्ट डालें और इसे सुखा लें। जब ये तेल लगे तो टमाटर का पेस्ट डाल दें। -अच्छी तरह से तैयार और साथ में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डालें। -साथ में आधा कप दहीं चलाएं। कसूरी मेथी डालें और साथ में पानी डालें। -हरी मूंग के चौकोर टुकड़े को डाल दें। पांच मिनट का नाश्ता। -
