खाने में ज्‍यादा हल्‍दी डालेंगे तो करेगी नुकसान जानिए

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | हल्दी एक ऐसा मसाला या औषधि है जिसके केवल हम सभी ने आज तक फायदे ही सुने हैं। बहुत से धर्म कर्म के काम जैसे शादी से पहले या पूजा करते समय भी हल्दी का उपयोग किया जाता है। यह हमारे व्यंजनों से लेकर हमारी स्किन तक ख्याल रखती है। ऐसे में सवाल उठता है कि क्या हल्दी के कोई नुकसान हैं?

अगर हां, तो वह कौन से हैं और नहीं, तो आपके लिए हल्दी का सेवन या उपयोग कितनी मात्रा में सही है। यह बात तो हम सभी जानते हैं कि किसी भी चीज का अधिक उपयोग आपको नुकसान ही पहुँचाता है। शायद ऐसा कुछ लागू होता है हल्दी पर भी। चलिए जानते हैं कि हल्दी की कितनी मात्रा आपके लिए सही है और क्या हो सकते हैं इसके नुकसान।

खाएं सिर्फ इतनी ही मात्रा

हल्दी के अंदर एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह गुण आपको बीमारियों से बचाने का काम करते हैं। इसके इन्हीं गुणों की वजह से हल्दी अधिक प्रसिद्ध भी है। लेकिन आपको यह फायदे तभी होंगे जब आप इसका उचित मात्रा में सेवन करेंगे। एक्सपर्ट बताते हैं कि रोजाना एक टी स्पून हल्दी का सेवन इसके लाभ उठाने के लिए काफी है।

वहीं अगर आप इसका अधिक सेवन करते हैं तो इससे आपको पेट से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं। साथ ही इसके कारण आपको चक्कर भी आ सकते हैं। हालांकि यह ज्यादातर मामलों में तब देखा जाता है जब कोई व्यक्ति इसका सेवन कैप्सूल या सप्लीमेंट के रूप में करता है। इसलिए एक्सपर्ट भी अक्सर हल्दी को नेचुरल फॉर्म में लेने की सलाह देते हैं। उनका मानना है कि हल्दी के संपूर्ण लाभ हासिल करने का यही एकमात्र तरीका है।

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अगर आप इसका उचित मात्रा में सेवन नहीं करते तो आपको बहुत से नुकसान हो सकते हैं जिसके बारे में हमने विस्तार से बताया है

पेट से संबंधित समस्या

हल्दी की तासीर गर्म होती है। ऐसे में अगर आप हल्दी का अधिक सेवन करते हैं तो इससे आपके पेट में जलन की समस्या पैदा हो सकती है। इसके अलावा सूजन और पेट में ऐंठन की समस्या भी पैदा हो सकती है। इसलिए केवल उचित मात्रा में ही हल्दी का सेवन सही रहेगा।

किडनी में पथरी

हल्दी का आवश्यकता से अधिक सेव करने से किडनी में पथरी की समस्या हो सकती है। दरअसल हल्दी के अंदर ऑक्सलेट मौजूद होता है। यह ऑक्सलेट कैल्शियम को शरीर में घुलने के बजाय बांधने लगते हैं। जिससे कैल्शियम अघुलशील होने लगता है। यह किडनी में पथरी का एक अहम कारण बनता है।

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दस्त या उल्टी

हल्दी के अंदर बहुत से तत्व पाए जाते हैं उन्हीं में से एक है करक्यूमिन। यह करक्यूमिन पाचन संबंधित समस्याएं पैदा करता है। इसके कारण कई बार दस्त या उल्टी की समस्या भी होने लगती है। लेकिन यह समस्या केवल तभी होती है जब आप हल्दी का अधिक सेवन करते हैं।

स्किन और सांस की समस्या

हल्दी के गुण जितने स्किन और सेहत के लिए फ़ायदेमंद माने जाते हैं। यह उतने ही विपरीत हो जाते हैं जब आप इसका सेवन अधिक मात्रा में करती हैं। हल्दी के सेवन से सांस की तकलीफ़ और स्किन पर चकत्ते की समस्या हो सकती है। इसके जरिए होने वाली एलर्जी स्किन पर भी हो सकती है और अंदर भी।

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आयरन एब्सॉर्ब होने में समस्या

शरीर में हर खनिज पदार्थ का अपना कार्य होता है। इन्हीं में से एक है आयरन। आयरन की कमी के कारण बहुत सी समस्या पैदा होने लगती है। वहीं, हल्दी का अधिक सेवन आयरन को शरीर में एब्सॉर्ब होने से रोक सकता है। इसलिए अगर आपके शरीर में आयरन की कमी है तो आप हल्दी का सेवन केवल तय मात्रा में ही करें। वरना यह आपके लिए और भी अधिक नुकसानदायक हो सकता है।

नोट - हल्दी का फायदा या नुकसान केवल इसकी मात्रा पर निर्भर करता है। इसके अलावा कई ऐसी समस्याएं हैं जिनमें हल्दी का सेवन करने के लिए जानकार अक्सर मना करते हैं। इसलिए केवल सही मात्रा में ही इसका सेवन करें और अगर कोई समस्या है तो डॉक्टर से सलाह लेकर ही हल्दी का सेवन करें।