मीठा खाने की क्रेविंग है तो बनायें क्रॉफल

क्रॉफल एक प्रकार का वफल मफिन है जो फ्लफी होता है और इसके किनारे क्रिस्पी होते हैं. यह बनाने में बेहद आसान है और कुछ ही समय में आपकी मीठा खाने की क्रेविंग को पूरा कर देता है.

क्रॉफल की सामग्री

कल्चर के लिए:750 ग्राम गेहूं का आटा750 ग्राम खमीर (इंस्टेंट)38 ml (मिली.) पानीआटे के लिए:1.5 kg गेहूं का आटा225 ग्राम कैस्टर शुगर112 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन ;82ः फैट225 ग्राम अंडे,साबुत और ताजा337 ग्राम पानी52.5 ग्राम नमक1 kg बटर शीट

क्रॉफल बनाने की वि​धि

प्रोसेस1.मिक्सिंग . 5 मिनट के लिए लो स्पीड और 5 मिनट के लिए मीडियम स्पीड पर किया जाना चाहिए. फाइनल डो का तापमान . 24 डिग्री सेल्सियस.2.फर्मेंटेशन . 2 घंटे 15 मिनट 27 डिग्री सेल्सियस पर. ओवन का तापमान . 200 डिग्री सेल्सियस. बेकिंग का समय . 12 मिनट.तरीका1.फिलिंग को पेस्ट्री वफ़ल आटे की 2 शीटों के बीच में रखें मनचाहे टेक्सचर के लिए आटे को वफ़ल मशीन पर रखें.2.कृपया ध्यान दें, वफ़ल मशीन की कैविटी और क्रोइसैन आटा की लंबाई और चौड़ाई इस प्रक्रिया के लिए समान रहती है.3.आटे को काटकर कुकी कटर के अंदर रखें. लगभग 5 मिमी. इसके ऊपर एग वॉश लगाकर प्रूफ करें और बेक करें