अगर आप इस रेसिपी को फॉलो करते हैं तो आपको प्याज के कुरकुरे पकौड़े मिलेंगे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। जब भी पकौड़े की बात आती है तो ज्यादातर लोग प्याज के पकौड़े के बारे में सोचते हैं। अगर आप भी प्याज के पकौड़े पसंद करते हैं तो आपको पता होना चाहिए कि चाय के साथ इनका स्वाद कितना बढ़ जाता है। आज हम आपको प्याज के पकौड़े की रेसिपी के साथ कुछ कुकिंग टिप्स बता रहे हैं जो आपके पकौड़े को पहले से ज्यादा स्वादिष्ट बना देंगे. आइए जानते हैं प्याज के पकौड़े बनाने की विधि-

प्याज के पकौड़े बनाने की सामग्री-

प्याज़

तेल / घी

अजवायन

नमक

अदरक-लहसुन का पेस्ट

मिर्च का पेस्ट

नमक

लाल मिर्च

हल्दी

बेसन

प्याज के पकोड़े कैसे बनाते हैं-

प्याज के पकोड़े बनाने के लिए प्याज को छील कर धो लें। अब इसे बारीक गोल आकार में काट लें। इसके बाद इसमें अजवाइन, नमक, अदरक-लहसुन और मिर्च का पेस्ट डालें। फिर हल्दी, लाल मिर्च डालें। इन सभी चीजों को एक साथ मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें बेसन डालें। अब बेसन डालने के बाद इसमें थोड़ा सा पानी डाल दीजिए. याद रखें कि आप ज्यादा पानी डालकर पतला घोल नहीं बनाना चाहते हैं। अब एक कड़ाही में तेल डालें। पकौड़े के मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उसमें फ्राई कर लें. सुनहरा भूरा होने पर निकाल लें। चाय और कॉफी के साथ परोसें। साथ ही इसे पुदीने की चटनी और केचप के साथ खाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है.

कुकिंग टिप्स-

- प्याज को बारीक काट लें, इससे पकोड़े क्रिस्पी हो जाएंगे.

- आप अपने पकौड़े में सोडा का इस्तेमाल नहीं करते हैं.

- आपको ज्यादा बेसन डालने की जरूरत नहीं है.

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