मूंगफली की ये चटनी एक बार खाएंगे तो बार बार मांगेंगे

बनाने की विधि

100 ग्राम मूंगफली

6 हरी मिर्च

2 चम्मच तेल

2 चम्मच जीरा

2 चम्मच चना दाल

5 लहसुन की कलियां

1 चम्मच नमक

2 सुखी मिर्च

1 चम्मच खड़ा धनिया

1 चम्मच सरसों

4 कड़ी पत्ता

बनाने की सामग्री

इस चटनी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले तो एक पैन को गैस पर चढ़ाएं और उसमें हल्का सा तेल डालकर मूंगफली को सुनहरा भुन कर निकाल ले और फिर उसी में जीरा चना दाल लहसुन की कलियां इन सभी को भी अच्छी तरह भून कर निकाल ले।

अब मूंगफली के साथ नमक एवं बाकी भुने हुए सामग्रियों को एक साथ मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लें और फिर उसे एक कटोरे में निकाल ले आपकी चटनी लगभग बनकर तैयार है अब इसमें तड़के लगाएं।

तड़के के लिए गैस पर चढ़े उस फ्राई पैन मे फिर से तेल डालें और फिर उसमें दो सूखी मिर्च खड़ा धनिया सरसों पाउडर और कड़ी पत्ते इन सभी को डालकर अच्छी तरह से चटकने दे और तब फिर कटोरे में रखे हुए चटनी में इसके तड़के लगाए और फिर मजे से लाजवाब चटनी को अपने पसंदीदा चीजों के साथ सर्व करें।