सावधानियों के साथ खाएंगे स्ट्रीट फूड तो कभी नहीं पड़ेंगे बीमार

हम सभी स्ट्रीट फूड के दीवाने हैं। चाट, गोलगप्पे, डोसा, समोसा जैसी न जाने कितनी वैरायटी होती हैं, लेकिन इसे खाने से पहले लोग सौ बार सोचते हैं कि क्या स्ट्रीट फूड खाने से बीमार पड़ जाएंगे? क्या कोई संक्रमण हो सकता है? अगर आपको भी इस बात की चिंता है तो आपकी चिंता बिल्कुल सही है क्योंकि सड़क किनारे बिकने वाले खाने में साफ-सफाई रखना संभव नहीं है. आप बचत भी कर सकते हैं और ढेर सारा खाना भी एंजॉय कर सकते हैं।

इन सावधानियों के साथ खाएं स्ट्रीट फूड

1. स्ट्रीट फूड को हमेशा ताजा बनाकर ही खाना चाहिए। कई बार तली हुई चीजें रख दी जाती हैं और दुकानदार उन्हें दोबारा गर्म करके परोसते हैं। ऐसा खाना खाने से आपका पाचन प्रभावित हो सकता है। आपको डायरिया और फूड प्वाइजनिंग हो सकती है। ऐसे में स्ट्रीट फूड हमेशा अपने सामने ताजा और पकाकर खाएं।

2. जब भी आप स्ट्रीट फूड खाएं तो कोशिश करें कि रेगुलर बर्तनों की जगह डिस्पोजेबल बर्तनों में खाना खाएं. क्योंकि रेहड़ी-पटरी वाले अपने बर्तन जल्दबाजी में साफ कर देते हैं, जिससे बर्तन ठीक से साफ नहीं हो पाते हैं। कभी-कभी सही पानी से भी अगर बर्तन को न धोया जाए तो उस बर्तन में खाना खाने से बीमारियों का खतरा काफी हद तक बढ़ सकता है। अगर आप खुद को सुरक्षित रखना चाहते हैं और खाने का लुत्फ उठाना चाहते हैं तो डिस्पोजेबल बर्तनों को ही प्राथमिकता दें।

3. ऐसे ठेले या वेंडर से सामान खरीदें जहां हाइजीन का ध्यान रखा जाए। जब भी आप ठेले से गोलगप्पे खाएं तो इस बात का ध्यान रखें कि विक्रेता ने दस्ताने पहने हैं या नहीं। इस तरह आप संक्रमण से बच सकते हैं।

4. मसालेदार खाना खाने से बचें। कई बार मसालेदार खाना खाने से यह पता नहीं चल पाता कि वह ताजा है या बासी। इसलिए ज्यादा मसालेदार खाना खाने से बचें।

5. स्ट्रीट फूड में आप हेल्दी विकल्प चुन सकते हैं जैसे आप फ्रूट चाट, डोसा, चना चाट चुन सकते हैं, ये सेहत के लिए हानिकारक नहीं है.

6. फ्रूट चाट खरीदते समय उसकी ताजगी पर ध्यान दें। कभी भी ऐसी फ्रूट चाट न खाएं जिसमें पहले से ही नमक और मसाले डाले गए हों। बासी फल खाने से पेट में दर्द या अपच की समस्या हो सकती है।

7. कई विक्रेता नल के पानी से खाना पकाते हैं। इस पानी में हानिकारक बैक्टीरिया पाए जाते हैं। जिससे डायरिया, टाइफाइड और हैजा हो सकता है। ऐसी जगहों का खाना खाने से बचें।