इस तरह से खाएंगे चना तो वजन भी होगा कम, पाचन भी होगा दुरुस्त

लाइफस्टाइल: चना तो हम सब ही खाते हैं। कोई सुबह के नाश्ते में खाता है तो कोई शाम के नाश्ते में खाता है। ये काफी हेल्दी माना जाता है। अलग-अलग लोग अपने-अपने तरीके से चने को डाइट में शामिल करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब आप अंकुरित चने का सेवन करते हैं तो इससे आपको ज्यादा फायदा मिलता है। जी हां आपने बिल्कुल सही पढ़ा। अंकुरित चना पोषक तत्वों का भंडार होता है। इसमें प्रोटीन, विटामिन, आयरन, पोटेशियम, फाइबर सहित कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आइए जानते हैं एक्सपर्ट से इससे मिलने वाले फायदे के बारे में। इस बारे मे जानकारी दे रही हैं आकाश हेल्थकेयर की डायटीशियन आशीष रानी ।

कब्ज दूर करने में मददगार

एक्सपर्ट कहती हैं कि अंकुरित चना (sprouted chana)फाइबर का काफी बेहतरीन स्रोत होता है,और जिस भी चीज़ में फाइबर की मात्रा होती है वो डाइजेशन में काफी महत्वपूर्ण रोल निभाता है। फाइबर इनटेक से आपका बाउल मूवमेंट सही होता है। इससे मल त्यागने की फ्रीक्वेंसी बढ़ती है और आपको कब्ज जैसी समस्या से छुटकारा मिल सकता है। अगर आप खराब डाइजेशन से जूझ रहे हैं तो अंकुरित चना को डाइट में शामिल करने से आपको फायदा मिल सकता है।

वेट लॉस में मददगार

वहीं जो लोग वेट लॉस जर्नी पर हैं या वेट घटाने (weight loss) की सोच रहे हैं उनके लिए भी अंकुरित चना फायदेमंद हो सकता है। ये फाइबर और प्रोटीन ( दिन भर में कितना प्रोटीन लेना अच्छा होता है) का अच्छा स्रोत है इस कारण ये आपको लंबे वक्त तक भरा हुआ महसूस कराता है। ऐसे में बाद में आप दिन में कुछ भी कैलोरी इनटेक करने से बचेंगे। जंक फूड ओवरईट करने से बचेंगे। आपको एनर्जी भी भरपूर मिलेगी,और इस तरह से आप तेजी से वेट लॉस कर सकते हैं।

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अंकुरित चने के अन्य फायदे

अंकुरित चने में आयरन और फास्फोरस भी पाया जाता है जो हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाने में मदद करता है।

अंकुरित चने में फाइबर होते हैं जो ब्लड शुगर के अवशोषण को धीमा करते हैं। इससे अचानक से शुगर स्पाइक नहीं होता है और आपका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।

अंकुरित चने में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा होती है जिससे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (इस आदत को बदलते ही दूर होगा स्ट्रेस) से बचाव होता है और किसी भी तरह की क्रोनिक बीमारी का खतरा कम होता है।

इसमें मौजूद पोषक तत्व आपको एनर्जेटिक बनाए रखते हैं। सुस्ती और थकान से बचाता है।