सब्जियां पसंद नहीं हैं तो चावल के साथ बंगाली चिकन आपको पसंद आएगा

Life Style लाइफ स्टाइल : यदि आपको मांसाहारी भोजन पसंद है और आप हर सप्ताहांत नए मांसाहारी व्यंजन आज़माते हैं, तो आपको यह बंगाली चिकन करी बहुत पसंद आएगी। यह बंगाल स्पाइसी चिकन रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बहुत आसान भी है। इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है, खासकर अगर आप इस रेसिपी को चावल के साथ आज़माते हैं। हालाँकि, यदि आप बहुत अधिक चावल नहीं खाना चाहते हैं, तो हम इसे रोटी या ब्रेड के साथ खाने की सलाह देते हैं। अब मैं आपको बंगाली चिकन करी बनाना सिखाऊंगी।

- 1 किलो चिकन

1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

- व्हीप्ड क्रीम 1 कप

15 काजू

- 2 बड़े चम्मच सफेद खसखस

- 5 हरी मिर्च

तेल 2 बड़े चम्मच

- 4 बड़े चम्मच चेरी

-3-4 लौंग

- 10 साबुत काली मिर्च

- 2 इंच लंबी दालचीनी की छड़ी

- 1 चम्मच सफेद लाल मिर्च पाउडर

- 2 चम्मच नमक

- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

प्याज का पेस्ट - 1/2 कप

- 2 साबूत हरी इलायची

- 2 साबुत काली इलायची

- 5 साबुत सूखी लाल मिर्च

- 1 कप केसर

चिकन को मैरीनेट करने के लिए सबसे पहले एक कंटेनर में चिकन, अदरक पेस्ट, लहसुन और दही को मिलाकर करीब एक घंटे के लिए मैरीनेट करें. फिर काजू और खसखस ​​को 2 बड़े चम्मच उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, हरी मिर्च और पानी डालें और ब्लेंडर में पेस्ट बना लें।

बंगाली चिकन करी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 3 बड़े चम्मच घी और तेल गर्म करें. - घी गर्म होने पर पैन में लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, हरी इलायची, बड़ी इलायची और सूखी लाल मिर्च डालकर 15 सेकेंड तक भून लीजिए. फिर पैन में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। पैन में बचा हुआ मैरिनेड पेस्ट, काजू और खसखस ​​का पेस्ट, सफेद मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर पैन में प्याज का पेस्ट और 1 कप पानी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, आंच धीमी कर दें, चिकन को ढककर 50 मिनट तक पकाएं. - चिकन अच्छे से पकने के बाद पैन में 1 बड़ा चम्मच घी डालें और चिकन को अच्छे से मिला लें. दूध में भिगोया हुआ नमक और केसर डालें और गर्म चावल या रोटी के साथ परोसें।