यदि आप नहीं जानते कि गोभी कैसे खरीदे

Life Style लाइफ स्टाइल : अधिकांश सब्जियाँ समय से पहले खरीदकर रख ली जाती हैं ताकि उन्हें पूरे सप्ताह आसानी से उपयोग किया जा सके। हालांकि हर सब्जी को खरीदने का तरीका अलग-अलग होता है. हम आलू, टमाटर, गाजर और पालक जैसी रोजमर्रा की सब्जियां आसानी से खरीद पाते थे। हालाँकि, ऐसी सब्जियाँ खरीदते समय जिनका उपयोग बहुत कम किया जाता है, एक समस्या उत्पन्न होती है, जैसे: गांठ गोभी। हालाँकि, इसका उपयोग व्यंजन और सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिनके लिए ये सब्जी बिल्कुल नई है. अगर आप भी इस लिस्ट में हैं और बड़े फूल वाली पत्तागोभी खरीदना चाहते हैं तो हम आपको कुछ लाइफ हैक्स बताएंगे जो आपको बड़े फूल वाली पत्तागोभी खरीदने में मदद करेंगे।

बड़ी सॉकरक्राट खरीदने के लिए आपको सबसे पहले इसके बारे में सीखना चाहिए। पत्तागोभी मुख्य रूप से उपमहाद्वीप में खाई जाने वाली सब्जी है। अंग्रेजी में इसे कोहलबी या जर्मन शलजम भी कहा जाता है।

यह पत्तागोभी परिवार से संबंधित है, लेकिन इसके मोटे, गोल तने को इसकी पत्तियों की तुलना में अधिक बार खाया जाता है। इसका स्वाद थोड़ा मीठा और कुरकुरा होता है, जो मूली और पत्तागोभी के मिश्रण की याद दिलाता है।

पत्तागोभी की गांठें ज्यादा बड़ी नहीं होनी चाहिए. मध्यम आकार की पत्तागोभी खरीदना सबसे अच्छा है, क्योंकि बहुत बड़ी पत्तागोभी कड़वी या चबाने वाली हो सकती है। इसलिए पत्तागोभी हमेशा ढीले टुकड़ों में ही खरीदें।

ताजगी को इसकी सुगंध से भी पहचाना जा सकता है। यदि इसमें ताज़ा गंध नहीं है, तो आपको यह गोभी बिल्कुल नहीं खरीदनी चाहिए।

यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे ठीक से रेफ्रिजरेट करने का प्रयास करें। यह लंबे समय तक ताज़ा रहता है और बिना किसी परेशानी के इस्तेमाल किया जा सकता है।

पत्तागोभी एक मौसमी सब्जी है; सर्दियों में यह सबसे ताज़ा और सस्ता होता है। शायद इस अवधि में इसे खरीदना अधिक लाभदायक होगा।