अगर आप वेज फ्राइड राइस, बनाने की सोच रही है, तो कोरियन स्वाद लाने के लिए अपनाये ये टिप्स

लाइफस्टाइल: किसी भी देश का खाना और स्वाद उसके संस्कृति का दर्पण होता है। आप भोजन के स्वाद से ही यह बता सकते हैं कि वह कौन से देश का स्वाद है। अभी तक आपने फ्राइड राइस के खूब सारे वैरायटी ट्राई किए होंगे ऐसे में क्या आपने फ्राइड राइस में कोरियन स्वाद ट्राई किया है। यदि नहीं तो आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स और ट्रिक्स बताएंगे जिससे आप सिंपल वेज फ्राइड राइस में कोरियन स्वाद ला सकते हैं। कोरियन स्वाद बाकियों से अलग होता है, इसमें उपयोग किए जाने वाले सामग्री अलग होते हैं, जिससे भोजन का स्वाद भी अलग आता है।

ये तो हम सभी को पता है कि फ्राइड राइस बनाते वक्त उसमें विनेगर, चिली सॉस और सोया सॉस का उपयोग किया जाता है, जिसके मिश्रण से राइस में चाइनीज फ्लेवर आता है। चाइनीज के बजाए हमें कोरियन फ्लेवर चाहिए तो इसमें हम विनेगर और चिली सॉस के बदले सोया सॉस और गोचुजंग को मिक्स करके इसके पेस्ट का इस्तेमाल करना है। इससे राइस में कोरियन फ्लेवर आएगा।

तिल के तेल उपयोग करें

चाइनीज फ्राइड राइस बनाने के लिए आप दूसरे किसी ऑयल का उपयोग करने के बजाए तिल के तेलका ही इस्तेमाल करें। आपको बता दें कि कोरियन फूड में तिल के तेल का उपयोग किया जाता है। इसलिए आप वेजिटेबल और राइज को फ्राई करने के लिए तिल के तेल का उपयोग करें।

चावल के साथ किमची डालें

राइस को बनाने के बाद इसमें किमची ऐड करें, ये एक तरह का कोरियन सलाद है, जिसे आमतौर पर सभी कोरियन फूड के साथ सर्व किया जाता है। इसलिए आप राइस के साथ या राइस में मिक्स करके किमची सर्व करें।

किमची जूस का उपयोग करें

किसी भी वेजिटेबल को मसालों के साथ मिक्स करके 10-15 दिनों के लिए फरमेंटेड किया जाता है, फिर इसमें मिर्च नमक और दूसरे मसाले छिड़क कर सर्व किया जाता है। इस किमची के रस को ही किमची जूस कहा जाता है। आप इस जूस को विनेगरके बदले यूज करें जिससे फ्राइड राइस में कोरियन फ्लेवर आएगा।

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तिल

कोरियन फूड में अलग स्वाद के लिए वे तिल और इसके तेल का उपयोग करते हैं। ऐसे में आप जब राइस सर्व करें तो उसमें स्प्रिंग अनियन के साथ-साथ तिल के बीज छिड़कें।

ये रहे कुछ टिप्स जिसकी मदद से आप फ्राइड राइस में कोरियन फ्लेवर ला सकते हैं।