डिनर के लिए अगर है हल्के फुलके भोजन की तलाश, तो आज ही ट्राय करें यह दाल

अरहर दाल भारतीय घरों में आमतौर पर बनने वाली डिश है और यह सबसे आसान व्यंजनों में से एक है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं। इसरेसिपी का उपयोग करके आप दाल को एक घंटे से भी कम समय में तैयार कर सकते हैं इस दाल को कम से कम सामग्री और आमतौर परउपलब्ध मसालों का उपयोग करके पकाया जाता है। चावल के साथ सबसे ज़्यादा मजा आता है, आप किसी भी अवसर पर अरहर दाल सर्व करसकते हैं। प्रोटीन से भरपूर यह दाल न केवल स्वाद में बढ़िया है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ से भी भरपूर है। गर्भवती महिलाओं के आहार में अरहर कीदाल को शामिल करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है क्योंकि इसमें फोलिक एसिड की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, दाल मेंफाइबर भी अधिक होता है जो पाचन में मदद करता है और वजन घटाने में मदद करता है। तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए इस आसान, चरण–दर–चरण नुस्खा का पालन करें।

1 1/2 कप तूर दाल

4 बड़े टमाटर

2 इंच अदरक

3 बड़े चम्मच घी

1 1/2 टेबल स्पून हरा धनिया

3 कप पानी

1 छोटा चम्मच सरसों के दाने

4 पीस हरी मिर्च

1 टहनी करी पत्ता

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच हल्दी

आवश्यकता अनुसार नमक

2 चम्मच धनिया पाउडर

चरण 1/3 दाल को पानी में भिगो दें और टमाटर का पेस्ट बना लें

इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले तुअर दाल को धोकर करीब एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। एक बार हो जाने के बाद, पानी को छानलें और दाल को आगे उपयोग के लिए अलग रख दें। इस बीच टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को एक साथ पीसकर पेस्ट बना लें।

चरण 2 / 3 प्रेशर कुक दाल

इसके बाद एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। घी के अच्छी तरह गरम होने पर इसमें जीरा, हींग, हल्दी, हरा धनिया और करी पत्ता डाल दीजिए. मसाले को 2 मिनिट तक भून लीजिए. अब तैयार टमाटर का पेस्ट डाल कर 2 मिनिट तक भूनें. लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अब दाल कोप्रेशर कुकर में डालें। मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। पानी डालें, प्रेशर कुकर को बंद कर दें और मिश्रण को 2 सिटी तक पका लें। प्रेशरको स्वाभाविक रूप से कम होने दें और कुकर को अपने आप खुलने दें।

चरण 3 / 3 गरमागरम परोसें सर्विंग डिश में डालें,

हरा धनिया से सजाएँ और गरमागरम चावल या चपाती के साथ परोसें। इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।