पनीर की नई रेसिपी तलाश रहें हैं तो डिनर स्पेशल में बनाएं ये खाश डिश, घरवाले हो जाएंगे खुश

पनीर काली मिर्च अपने अलग स्वाद के कारण सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली सब्जियों में से एक है। वैसे तो पनीर की किसी भी सब्जी का स्वाद बहुत होता है, लेकिन पनीर, काली मिर्च में मसाले और काली मिर्च का स्वाद इसे एक अलग ही टेस्ट देता है. पनीर काली मिर्च एक क्रीमी रेसिपी है। अगर घर में कोई मेहमान आता है तो अगर आप उन्हें कुछ खास बनाकर खिलाना चाहते हैं तो पनीर काली मिर्च एक बेहतरीन खाने की डिश हो सकती है। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है.

पनीर काली मिर्च की सब्जी भी बच्चों को बहुत पसंद होती है. आप चाहें तो इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं. अगर आपने अब तक पनीर काली मिर्च की रेसिपी नहीं ट्राई की है तो हमारा यह तरीका आपके बहुत काम आ सकता है.

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पनीर काली मिर्च बनाने के लिए सामग्री

पनीर – 250 ग्राम

क्रीम – 1/2 कप

दूध – 2 बड़े चम्मच

प्याज – 1

काजू – 1/4 कप

लहसुन – 4 लौंग

अदरक कटा हुआ – 1 छोटा चम्मच

हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च दरदरी पिसी हुई – 2 चम्मच

तेल – 2 बड़े चम्मच

नमक – स्वादानुसार

पनीर पेपरकॉर्न बनाने की विधि

पनीर काली मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के चौकोर टुकड़े काट कर एक बाउल में रख लें. अब मिक्सर जार में प्याज के टुकड़े, काजू, लहसुन और अदरक डालकर पीस कर इनका पेस्ट तैयार कर लें। अब इस पेस्ट को प्याले में निकाल कर अलग रख लें। अब एक नॉन स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें एक चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने के बाद इसमें पनीर के टुकड़े डाल कर सुनहरा होने तक तल लें।

इसके बाद एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज-काजू का तैयार पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक भूनें. – इसके बाद पेस्ट में मलाई और दूध डालकर एक बड़े चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिला लें. अब हल्दी, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और ग्रेवी को 2-3 मिनिट और पकने दें. इसके बाद थोड़ा पानी डालकर एक मिनट तक पकाएं।

इसके बाद ग्रेवी में दरदरी पिसी हुई काली मिर्च और तली हुई पनीर डालकर सभी सामग्री को चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद सब्जी को और 5 मिनिट तक पकने दीजिए. – इसके बाद गैस बंद कर दें और सब्जी को प्याले में निकाल लीजिए। अब एक तड़का पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें, लहसुन डालें और पकाएं। इस तड़के को सब्जी में मिला लें और ऊपर से थोड़ी काली मिर्च छिड़क दें। स्वादिष्ट पनीर काली मिर्च करी परोसने के लिए तैयार है।