कहीं घूमने जा रहे हैं तो झटपट बनाएं मेथी और थेपला, ये है बेस्ट रेसिपी

अगर आप कहीं घूमने जा रहे हैं और रास्ते में खाने के लिए कुछ पैक करना चाहते हैं लेकिन समझ नहीं आ रहा है कि खाने के लिए साथ क्या लेकर जाएं? तो इसके लिए मेथी थेपला एक बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। स्वाद और सुगंध में बेहतरीन मेथी थेपला बनाने के लिए कुछ खास मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी।

रास्ते में साथ ले जाने के लिए मेथी थेपला बेस्ट हैलेकिन इसे बेस्ट बनाने के लिए दही का इस्तेमाल नहीं करना होगा। क्योंकि दही के इस्तेमाल से मेथी 24घंटे से पहले ही खराब हो सकता है जबकि बिना दही के बनाया जाए तो थेपला फ्रिज में रखकर करीब 15दिनों तक ताजा रहता है।

मेथी थेपला के लिए सामग्री

• चीनी

• जीरा

• हींग

• तेल

• तिल

• बेसन

• तेल

• मिर्च पाउडर

• हल्दी पाउडर

• गेहूं का आटा

• हरी मिर्च की पेस्ट

• अदरक की पेस्ट

• स्पून लहसुन की पेस्ट

• बारीक कटी हुई मेथी

• धनिया-जीरा पाउडर

• नमक स्वादानुसार

मेथी थेपला बनाने की विधि

बिना दही के मेथी थेपला बनाने के लिए एक बाउल या परात लेकर आटा डालकर इसमें बारीक कटी मेथी डाल लें।

इसके बाद थोड़ी मिर्च का स्वाद लाने के लिए हरी मिर्च का पेस्ट भी मिला दें। इसके अलावा अदरक-लहसुन का पेस्ट भी इसमें मिला सकते हैं।

इसके अलावा चीनी, नमक, लाल मिर्च, जीरा, हींग, हल्दी, थोड़ा तेल, तिल और बेसन भी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब इस पर हल्का-सा ऑयल लगाकर ढककर करीब 15मिनट के लिए छोड़ दें।

इसके बाद आटा लेकर उसकी लोई बनाकर रख लें और फिर रोटी की तरह बेल लें।

गैस पर एक नॉन-स्टिक तवा रखकर गरम कर लें और इसे पराठे की तरह जरूरत के हिसाब से ऑयल लगाकर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।

इस तरह आपका मेथी का थेपला तैयार हो जाएगा। अब आप इसे रास्ते के लिए एल्यूमीनियम पन्नी में मेथी के थेपले को ठंडा करके लपेंट लें।

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