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लाइफ स्टाइल
पंजाबी खाने के शौक़ीन है तो बना सकते है क्रीमी दाल मखनी
Apurva Srivastav
27 Feb 2023 4:09 PM GMT

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पंजाबी खाने के शौक़ीन है, तो आज ही ट्राई करें पंजाब की ट्रेडिशनल स्टाइल में बनी हुई क्रीमी दाल मखनी. स्वाद से भरपूर इस दाल को आप गरम-गरम राइस, चपाती, नान और तंदूरी रोटी के साथ सर्व करें. खाने का मज़ा दोगुना हो जाएगा.
Creamy Dal Makhni
Photo Source: Sakina Halal Grill
सामग्री:
2/3 कप साबूत उड़द दाल (भिगोई हुई)
2 टेबलस्पून राजमा (भिगोया हुआ)
1-1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट
2 टमाटर की प्यूरी
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
आधा कप बटर, आधा कप फ्रेश क्रीम
नमक स्वादानुसार
गार्निशिंग के लिए:
1 टेबलस्पून बटर
थोड़े से अनियन रिंग्स
अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
विधि:
कुकर में उड़द, राजमा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 20मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
आंच से उतार लें.
ठंडा होने पर मथनी से अच्छी तरह मथ लें.
इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, टोमैटो प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर और बटर डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
अब फ्रेश क्रीम डालकर 5 मिनट तक पकने दें.
बटर, अनियन रिंग्स और अदरक से गार्निश करके तंदूरी रोटी या फुलके के साथ सर्व करें.
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Apurva Srivastav
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