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गुजराती स्नैक्स खाने के है शौकिन तो आज ही नोट करें गुजराती शौक़ीन तो आज ही ट्राई करें गुजराती खांडवी की recipe

Neha Dani
26 Jun 2022 3:42 AM GMT
गुजराती स्नैक्स खाने के है शौकिन तो आज ही नोट करें गुजराती शौक़ीन तो आज ही ट्राई करें गुजराती खांडवी की recipe
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कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल और बारीक कटा हरा धनिया डालकर गार्निश करें।खाण्डव

क्या आप गुजराती स्नैक को आजमाना पसंद करते हैं? इस आसान बेसन गुजराती खांडवी रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें। अगर आपगुजराती व्यंजनों के शौक़ीन हैं, तो यह आसान खांडवी रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस स्वादिष्ट औरचटपटी खांडवी रेसिपी को आधे घंटे से भी कम समय में बना सकते हैं! तो अगर आप सोच रहे हैं कि नाश्ते या शाम के नाश्ते में क्या बनाया जाए, तो यह गुजराती खांडवी रेसिपी है। यह झटपट गुजराती स्नैक रेसिपी बेसन, सरसों, कसा हुआ नारियल, नींबू का रस, रिफाइंड तेल जैसी सामग्रीका उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। चाय या छाछ के साथ परोसने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। अगर आप जल्दी में हैं औरअपने प्रियजनों के साथ कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह खांडवी रेसिपी आपके लिए एकदम सही है।तो, अगली बार जब आपकुछ स्वादिष्ट और सरल बनाना चाहते हैं, तो इस खांडवी रेसिपी को अपनाएं और अपने खाना पकाने के ट्रिक्स से अपने प्रियजनों को लुभाएं!


1 कप बेसन

3 कप छाछ

1 इंच अदरक

2 हरी मिर्च

आवश्यकता अनुसार नमक

3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1 चुटकी हींग

1 छोटा चम्मच सरसों के दाने

सजाने के लिए

2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल

1/2 ग्राम धनिया पत्ती

कैसे बनाते हैं खांडवी

स्टेप 1 / 5 बेसन को छान लें और अदरक–हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें

कांच का कटोरा लें और बेसन को छान लें। हरी मिर्च के बीज निकाल कर अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लीजिये.

चरण 2/5 खांडवी बैटर तैयार करें

खांडवी मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए और खांडवी को बेलने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए स्टेनलेस स्टील की थाली यासंगमरमर के टेबलटॉप के पिछले हिस्से को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें। बेसन में अदरक–हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, नींबू कारस और छाछ मिलाएं। ध्यान रहे कि गांठ न बने।

चरण 3 / 5 खांडवी बैटर को एक पैन में पकाएं और ग्रीस की हुई सतह पर फैलाएं

एक मोटे तले वाले पैन में, इस मिश्रण को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह एक चिकना गाढ़ा घोल न बन जाए। इसे तैयारहोने में कुछ मिनट का समय लगता है।

चरण 4/5 स्ट्रिप्स में काटें, कसकर रोल करें, तड़का तैयार करें और इसे खांडवी के ऊपर डालें

ठंडा होने पर, दो इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें कसकर रोल करें और ध्यान रखें कि आप उन्हें न तोड़ें। दो बड़े चम्मच तेल गरम करें औरउसमें एक चुटकी हींग और राई डालें। जब वे चटकने या फूटने लगे, तो टुकड़ों पर डालें।

चरण 5/5 अपनी घर की बनी गुजराती खांडवी परोसें!

अपनी घर की बनी गुजराती खांडवी को तुरंत परोसें। कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल और बारीक कटा हरा धनिया डालकर गार्निश करें।खाण्डव

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