एक तरह का खाना खाकर हो गए बोर,तो आप भी बनाये सूजी अप्पे

अप्पय दक्षिण भारतीय भोजन के रूप में बहुत लोकप्रिय है। सूजी से बने अप्पा भी लोगों को खूब पसंद आते हैं. कई घरों में सूजी के अप्पे बनाए जाते हैं लेकिन कई बार अप्पे नरम नहीं बन पाते. अप्पे में छाछ मिलाकर इन्हें मुलायम बनाया जा सकता है. अगर आपको अप्पे खाना पसंद है तो आप इसे घर पर भी बहुत आसानी से बना सकते हैं. अप्पय न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं और नाश्ते के लिए एक उत्तम व्यंजन हैं। अप्पे को दिन में स्नैक्स के तौर पर भी खाया जा सकता है.सुबह का समय बहुत व्यस्त होता है, ऐसे में जल्द से जल्द नाश्ता तैयार करने की इच्छा होती है. इसके लिए सूजी के अप्पे बनाये जा सकते हैं. सूजी के अप्पे को आप मिनटों में आसानी से तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे बनाएं सूजी अप्पे.

सूजी अप्पे बनाने की सामग्री

सूजी (रवा) - 1/2 किलो

छाछ - 2 कप

बारीक कटे टमाटर - 1 कप

प्याज बारीक कटा हुआ - 1 कप

हरी धनिया पत्ती कटी हुई - 2 बड़े चम्मच

कटी हुई हरी मिर्च - 4-5

जीरा - 1/4 छोटी चम्मच

राई - 1 चम्मच

बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

सूजी के अप्पे कैसे बनाये

अगर आप नाश्ते में सूजी के अप्पे बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले सूजी को एक बाउल में निकाल लें. - इसके बाद इसमें छाछ डालकर मिलाएं. यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालें और सूजी का मध्यम मोटाई का घोल तैयार कर लें. - अब तैयार घोल को आधे घंटे के लिए ढककर अलग रख दें. इतनी देर में सूजी फूल जायेगी, अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा है तो आप इसमें और पानी मिला सकते हैं.

- अब इस मिश्रण में बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा और स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. अंत में मिश्रण में बेकिंग सोडा डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ। - अब एक अप्पे का बर्तन लें और सांचे में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें. - तेल गर्म होने पर हर सांचे में थोड़ी-थोड़ी राई डालें और चटकने पर चम्मच या कटोरी की सहायता से सूजी का घोल डालें.

- इसके बाद सूजी अप्पे को ढककर पकने दें. 2 मिनिट बाद ढक्कन खोलिये और सूजी को चैक कीजिये और पलट दीजिये और फिर से ढककर एक-दो मिनिट और पका लीजिये. जब सूजी की टिक्कियां दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी हो जाएं तो गैस बंद कर दें और सूजी की टिक्कियों को बर्तन से निकाल लें. - इसी तरह सारे बैटर से सूजी के अप्पे तैयार कर लीजिए. सूजी अप्पे को चटनी या सॉस के साथ नाश्ते में परोसिये.