आलू से बनी साधारण रेसिपी खा कर अगर उओ चुके है बोर तो आज ही बनाना सीखें तंदूरी आलू

तंदूरी आलू टिक्का एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट उत्तर भारतीय रेसिपी है जो सभी द्वारा पसंद की जाती है। यह फिंगर फ़ूड रेसिपी किटी पार्टी, पोटलक्स या गेम नाइट्स जैसे अवसरों के लिए एकदम सही है, और इसे सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा पसंद किया जा सकता है। उबले हुए आलू, दही और मसालों के मिश्रण से बनी यह आसान रेसिपी बेहद स्वादिष्ट है और इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। यहयदि आप अपने मेहमानों को इम्प्रेस करना चाहते हैं तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपकी मदद करने वाला है।

छिलकों के साथ 10 छोटे आलू

1/4 कप हंग कर्ड

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1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

चरण 1/2 आलू को उबाल कर मेरिनेट कर लें

मध्यम आंच पर पानी के साथ एक सॉस पैन रखें और उसमें थोड़ा नमक डालें। इसे उबलने दें और फिर इसमें आलू डालें। उन्हें उबलने दें और, एकबार हो जाने के बाद, उन्हें आंच से उतार लें, पानी निथार लें और प्रत्येक आलू को दो भागों में काट लें। इसके बाद उबले हुए आलू को एक बड़ेप्याले में निकाल लीजिए और इसमें हंग कर्ड डाल दीजिए. इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर के साथ गरम मसाला औरकसूरी मेथी डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और आलू को कुछ देर के लिए मैरीनेट कर लें।

चरण 2/2 मैरिनेटेड आलू को फ्राई करें

इसके बाद, एक नॉन–स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें थोड़ा तेल डालें। – तेल के गर्म होने पर इसमें मैरिनेट किए हुए आलूडालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. एक बार हो जाने के बाद, इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और इन पर थोड़ा नींबू का रसछिड़कें। आनंद लेने के लिए अपनी पसंद के डिप के साथ इन गरमागरम परोसें