सब्जी नहीं है तो बनाये प्याज की कढ़ी

बनाने की सामग्री

1/2 किलो प्याज

2 बड़े टमाटर

1/2 इंच अदरक

1 कप दही

2 हरी मिर्च

1 चम्मच हल्दी पाउडर

स्वादानुसार नमक

2 टेबल स्पून तेल

2 टेबल स्पून धनिया पाउडर

2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 कप बारीक कटी हरी धनिया

बनाने की विधि

इसे बनाने के लिए सबसे पहले तो हम प्याज को छीलकर अच्छी तरह से धोकर रख लेंगे यदि आप चाहें तो प्याज को चार टुकड़ों में भी काट कर रख सकते है अब एक मिक्सर ले और उसमें अदरक टमाटर हरी मिर्च इन सभी को बारीक पीसकर अलग निकाल ले।

अब गैस पर कढ़ाई या पैन चढ़ाएं और उसमें तेल गर्म कर टमाटर अदरक वाले पेस्ट को डालें और इसे अच्छी तरह से भुने साथ ही बाकी दी गई सभी मसाले को इनमें डालें और उसे भी अच्छी तरह से भुन ले और तब फिर इसमें दही डालें और लगातार 5 मिनट तक चलाते हुए इसे भुने।

अब फिर इसमें प्याज के कटे हुए टुकड़े या फिर पूरे खड़ी ब्याज को ही डालें और इसे नरम होने तक अच्छी तरह से पकाएं और फिर अंततः हरी धनिया डालकर इसे गरमा गरम अपनी मनपसंद चीजों के साथ सर्व करें।