सब्जी में तेज हो गए हैं मसाले तो ऐसे करें इसे फिक्स

लाइफ स्टाइल : अक्सर ऐसा होता है कि खाना बनाते समय गलती से मसालों का इस्तेमाल हो जाता है। अगर आपके साथ गलती से ऐसा हो गया तो यह मत सोचिए कि आपकी सारी मेहनत बेकार गई। क्योंकि कुछ चीजें ऐसी हैं जो मसालों के तीखे स्वाद को संतुलित कर सकती हैं। तो हमारे साथ शेयर करें ऐसी ही कुछ बातें और तरीके.

कई बार मसाले पकने पर तीखे हो जाते हैं.

ऐसे में कुछ टिप्स हैं जो यह सुनिश्चित करने में आपकी मदद करेंगे कि आपकी मेहनत व्यर्थ न जाए।

करी खाद्य पदार्थों को मिलाने से मसालों को संतुलित किया जा सकता है।

लाइफस्टाइल: खाना पकाना एक कला है और अच्छा खाना बनाने वालों की हर कोई तारीफ करता है. कई बार हम सब्जियों में ढेर सारे मिर्च-मसाले डालकर उन्हें स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन कई बार ऐसा होता है कि हम खाना बनाते समय बहुत ज्यादा मिर्च-मसाले का इस्तेमाल कर लेते हैं और इससे सब्जियां तीखी और तीखी हो जाती हैं, जिससे आप अपनी सारी मुश्किलों से बच जाते हैं। कोशिश। काम मुफ़्त है. ह ाेती है। हालाँकि, आप अपनी सब्जियों के साथ सीज़निंग को संतुलित कर सकते हैं ताकि आपकी मेहनत बर्बाद न हो। तो आइए जानें कि मसालेदार होने पर आप सब्जियों की गर्मी को कैसे संतुलित कर सकते हैं।

नक्शा

दही शोरबा बनाने में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है, जो भोजन में अच्छा स्वाद और बनावट जोड़ता है। वहीं, अगर सब्जियां तीखी हैं तो उनमें मसाले को संतुलित करने के लिए आप दही का इस्तेमाल कर सकते हैं। मसालेदार सब्जियों में दही मिलाने से मसालों का स्वाद कम हो जाता है. दही का स्वाद ठंडा होता है इसलिए इसे मसालेदार सब्जियों के साथ मिलाने से तीखापन कम हो जाता है।

पालक और हरी सब्जियाँ

यदि आपके सूप में बहुत अधिक मसाला है, तो कुछ पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक, सरसों, या मेथी को मैश करें और उन्हें मिश्रण में मिलाएँ। इससे तीखापन दूर हो जाता है और सब्जी की पौष्टिकता बढ़ जाती है।

काजू या बादाम

काजू और बादाम जैसे मेवे सब्जियों में भरपूर स्वाद जोड़ते हैं और मसालों को संतुलित करने में मदद करते हैं। इससे कामकाजी बनावट में भी सुधार होता है।

नारियल का दूध

सब्जियों में मसालों को संतुलित करने के लिए नारियल का दूध एक बेहतरीन विकल्प है। हल्की मिठास सब्जियों का तीखापन छीन लेती है और उनका स्वादिष्टपन बढ़ा देती है।

चीनी के टुकड़ो का पहाड़

मसालेदार सब्जी का तीखापन कम करने के लिए आप इसमें थोड़ी सी चीनी भी मिला सकते हैं. चीनी की थोड़ी मात्रा सब्जियों को मीठा किए बिना मसाले के तेज़ स्वाद को कम कर देती है। हालाँकि, उपभोग की जाने वाली चीनी की मात्रा बहुत कम होती है।

टमाटर

यदि सब्जियाँ बहुत तीखी हैं, तो सब्जियों को थोड़ा खट्टा-मीठा स्वाद देने और तीखापन कम करने के लिए टमाटर प्यूरी या कटे हुए टमाटर डालें।