लौकी कोफ्ता से उब गए हैं तो ट्राय किजिए ये स्पेशल कोफ्ता, बनाने में आसान खाने में लाजवाब

डिनर, शादियों और पार्टियों में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, जिनमें कोफ्ते भी शामिल हो सकते हैं. आपने मलाई के कोफ्ते, लौकी के कोफ्ते आदि तो खाए ही होंगे लेकिन क्या आपने कभी कच्चे केले के कोफ्ते खाए हैं? जी हां, कच्चे केले की सब्जी ही नहीं, कोफ्ते भी बनते हैं. यह डिश खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। कच्चे केले की सब्जी और कोफ्ते दोनों ही आसानी से बनाए जा सकते हैं. इसे आप रोटी, परांठे और चावल के साथ खा सकते हैं. आप इसके साथ नारियल की चटनी भी परोस सकते हैं। जानिए इसकी रेसिपी

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केले के कोफ्ते की सब्जी बनाने के लिए आपको क्या चाहिए?

4 कच्चे केले

2 टमाटर

1 बारीक कटा प्याज

2-3 हरी मिर्च

चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

छोटा चम्मच अदरक

1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

2 बड़े चम्मच बेसन

तेल

हरी धनिया

जीरा

गरम मसाला

नमक

केले के कोफ्ते की सब्जी बनाने की विधि

बनाना कोफ्ता करी बनाने के लिए सबसे पहले केले को अच्छी तरह से धो कर मोटा मोटा काट लीजिये.

अब इन टुकड़ों को कुकर में डालिये, 1 कप पानी डाल कर 1 सीटी दीजिये, जिससे केले में उबाल आ जाये ज्यादा।

इसके बाद गैस बंद कर दें और थोड़ी देर बाद कुकर का ढक्कन खोलकर केले के टुकड़े निकाल लें। फिर इन टुकड़ों को छील लें।

अब इन टुकड़ों को अच्छे से मैश कर लें। – इसके बाद इसमें बेसन, लाल मिर्च, नमक, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, हरा धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब आप इससे आसानी से कोफ्ते बना सकते हैं। हथेली पर थोडा़ सा तेल लगाकर कोफ्ते का मिश्रण लेकर गोले बना लें।

इन बॉल्स को प्लेट में रख लीजिए. अब एक कड़ाही में कोफ्ते बनाने के लिए तेल गरम करें। अब इस तेल में कोफ्ते डाल कर अच्छे से फ्राई कर लें। – जब कोफ्ते गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।