किचन टिप्स Kitchen Tips: लेटेस्ट रिसर्च में इंडियन ब्रांड के नमक और चीनी में माइक्रोप्लास्टिक्स मिले हैं। इस रिसर्च को एनवायरमेंटल रिसर्च ऑर्गनाइजेशन टॉक्सिक्स लिंक ने किया है। जिसमे 10 तरह के नमक और 5 तरह की चीनी को ऑनलाइन और लोकल मार्केट से खरीदकर उन पर रिसर्च किया गया। सबसे चौंकाने वाली बात है सारे भारतीय ब्रांड में माइक्रोप्लास्टिक मिले हैं। फाइबर, पैलेट्स, फिल्म्स और फ्रेंजमेंट ये सारे तरह के माइक्रोप्लास्टिक शरीर को बुरी तरह से नुकसान पहुंचाते हैं। लंबे समय तक इनके संपंर्क में रहने से सूजन, फेफड़ों का कैंसर, हार्ट अटैक, एंडोक्राइन, वेट गेन, इंसुलिन रेजिस्टेंस और इनफर्टिलिटी की समस्या का रिस्क रहता है। नमक और चीनी से होने वाले इतने घातक नुकसान को जानने के बाद अगर आप खुद को सुरक्षित रखना चाहते हैं तो इन दोनों ही चीजों के सब्स्टीट्यूड के बारे में जरूर जान लें। जिससे कि हेल्दी रहा जा सके।
नमक को खाने की बजाय अगर आप इन चीजों को फूड्स में इस्तेमाल करेंगे तो सेहत को कम रिस्क रहेगा।
कई तरह के मसाले और हर्ब्स नेचुरल फ्लेवरफुल होते हैं। बेसिल, थाइम, Rosemary, Oregano और सेज। इसके अलावा मसालों में जीरा, पेपरिका और हल्दी भी खाने का स्वाद बढ़ा सकती है। साथ ही ये हर्ब्स और मसाले सेहत को फायदा भी पहुंचाते हैं।
गार्लिक अनियन पाउडर
खाने में नमक कम कर प्याज और लहसुन के पाउडर को डालें। ये स्वाद को अच्छा बनाएंगे और हेल्थ को भी सपोर्ट करेंगे।
नींबू और नींबू का रस
खाने में खटास बढ़ाकर भी स्वाद बढ़ाया जा सकता है। सलाद जैसी डिशेज में नींबू डालें। साथ ही नमक का इस्तेमाल कम करें।
चीनी की बजाय करें इन चीजों का इस्तेमाल
वैसे भी फिट रहने के लिए चीनी कम खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर आपको मिठास चाहिए तो इन चीजों का इस्तेमाल चीनी के रिप्लेसमेंट में करें।
स्टीविया
शहद
मेपल सिरप
कोकोनट शुगर
खजूर का पेस्ट
Sanjna Verma
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