Idli मंचूरियन की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : इडली मंचूरियन बची हुई इडली से बनी एक फ्यूजन रेसिपी है। यह एक बेहतरीन स्नैक रेसिपी है, जो चाय के साथ और लंच बॉक्स में सबसे अच्छी लगती है। इडली मंचूरियन को किसी भी खाने से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है और बची हुई इडली का इस्तेमाल करने का यह एक बेहतरीन तरीका है। यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट स्नैक है जो बच्चों को बहुत पसंद आएगा और इसे नाश्ते के तौर पर या स्कूल के बाद/शाम के नाश्ते के तौर पर परोसा जा सकता है। आप इस इडली रेसिपी को मसालेदार बनाने के लिए अजवायन और मिर्च के गुच्छे से भी सजा सकते हैं। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ रहे हैं और आप कोई बड़ा खाना नहीं बना सकते हैं, तो यह आपके लिए सबसे बढ़िया रेसिपी है क्योंकि इसमें बहुत कम समय लगता है। इडली मंचूरियन का स्वाद सबसे अच्छा तब लगता है जब इसे एक कप गरमागरम चाय के साथ खाया जाए और यह किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन स्नैक है।

5 इडली

4 बड़े चम्मच कटा हुआ टमाटर

1/2 चम्मच इमली का पेस्ट

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 चम्मच थाइमोल के बीज

1 बड़ा चम्मच नमक

1 मुट्ठी कटा हुआ प्याज

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 चम्मच पिसी हुई हल्दी

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 चम्मच जीरा

चरण 1 सब्ज़ियों को भूनें

बची हुई इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें। एक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर रिफाइंड तेल गरम करें और उसमें थाइमोल के बीज और जीरा डालें। जब वे चटकने लगें, तो तुरंत कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें। दो मिनट तक भूनें। इमली का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह सब्ज़ियों के साथ मिल जाए।

चरण 2 सब कुछ एक साथ मिलाएँ

सारे मसाले और नमक डालें। जब टमाटर नरम होने लगें, तो इडली के टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग पाँच मिनट तक ठंडा होने दें। इडली मंचूरियन को एक सर्विंग बाउल में डालें और कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएँ। आप इस इडली रेसिपी को अधिक मसालेदार बनाने के लिए इसे अजवायन और मिर्च के गुच्छे से भी सजा सकते हैं।