इडली बर्गर रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : जब आप इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी का एक निवाला खाएंगे तो आप कहेंगे कि बर्गर एक ट्विस्ट के साथ! इडली बर्गर एक दिलचस्प फ्यूजन है जिसे इडली के साथ बनाया गया है जिसमें बर्गर बन्स नहीं होते हैं। यह स्नैक रेसिपी बनाने में आसान है जिसे आप ब्रंच के लिए भी ट्राई कर सकते हैं और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।

4 इडली

1/2 चम्मच नमक

1 हरी मिर्च

2 चम्मच रिफाइंड तेल

1 चम्मच सरसों के बीज

1 चुटकी पिसी लाल मिर्च

1/2 चम्मच पिघला हुआ घी

1/2 चम्मच इडली पोडी

1 मध्यम आकार का बारीक कटा टमाटर

1/3 कप पिसी भुनी मूंगफली

1/2 बड़ा बारीक कटा प्याज

1/3 कप बारीक कटा हरा धनिया

चरण 1

इस आसान स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज को तब तक भूनें जब तक कि यह फूटने न लगे।

चरण 2

फिर मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, टमाटर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। उन्हें अच्छी तरह से भूनें और टमाटर-प्याज का मिश्रण तैयार करें। जब यह पक जाए तो इसे एक तरफ रख दें।

स्टेप 3

फिर धनिया पत्ती (थोड़ा गार्निश के लिए छोड़ दें) डालें और हरी मिर्च के साथ भूनें। इन्हें एक कटोरे में निकालें, ठंडा करें और पीसकर पेस्ट बना लें।

स्टेप 4

अब एक छोटे कटोरे में इडली पोडी और भुनी हुई मूंगफली पाउडर को थोड़े से तेल के साथ मिलाएँ और पेस्ट तैयार करें। इसे एक तरफ रख दें।

स्टेप 5

इडली को दो हिस्सों में काटें और उन पर पिघला हुआ घी लगाएँ और एक तरफ रख दें।

स्टेप 6

एक आधे हिस्से पर धनिया-हरी मिर्च का पेस्ट लगाएँ और दूसरे आधे हिस्से को ऊपर रखें और ऊपर से मूंगफली-इडली पाउडर लगाएँ।

स्टेप 7

तीसरी इडली स्लाइस लें और उस पर टमाटर-प्याज का मिश्रण लगाएँ। इसे दूसरी बची हुई इडली स्लाइस से ढक दें।

स्टेप 8

धनिया पत्ती से गार्निश करें और चटनी के साथ परोसें।