आईसीएमआर ने संशोधित 'भारतीयों के लिए आहार दिशानिर्देशों' में लोगों से प्रोटीन की खुराक से बचने का आग्रह किया

लाइफस्टाइल: आईसीएमआर ने संशोधित 'भारतीयों के लिए आहार दिशानिर्देशों' में लोगों से प्रोटीन की खुराक से बचने का आग्रह किया; उसकी वजह यहाँ है

प्रोटीन की खुराक से पोषक तत्वों के सेवन में असंतुलन हो सकता है, आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर की कमी हो सकती है, और इसमें अतिरिक्त शर्करा, कृत्रिम स्वाद और संरक्षक शामिल हो सकते हैं।

आईसीएमआर ने लोगों से भारतीयों के लिए संशोधित आहार दिशानिर्देशों में प्रोटीन अनुपूरक से परहेज करने का आग्रह किया, जानिए क्यों

प्रोटीन सप्लीमेंट लोकप्रिय हैं लेकिन हमेशा स्वस्थ नहीं होते

जबकि प्रोटीन सप्लीमेंट फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों के बीच लोकप्रिय हैं, यह समझना महत्वपूर्ण है कि वे हमेशा स्वास्थ्यप्रद विकल्प क्यों नहीं हो सकते हैं। हालांकि वे प्रोटीन का एक सुविधाजनक स्रोत प्रदान कर सकते हैं, लेकिन पूरक आहार पर बहुत अधिक निर्भर रहने से पोषक तत्वों के सेवन में असंतुलन हो सकता है। लीन मीट, मछली, अंडे, बीन्स और नट्स जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थ न केवल प्रोटीन प्रदान करते हैं बल्कि आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर भी प्रदान करते हैं जिनकी पूरक खुराक में कमी होती है। इसके अतिरिक्त, कुछ प्रोटीन सप्लीमेंट में अतिरिक्त शर्करा, कृत्रिम स्वाद और संरक्षक शामिल हो सकते हैं, जिनका नियमित रूप से सेवन करने पर स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

प्रोटीन सप्लीमेंट का अधिक सेवन किडनी और लीवर पर भी दबाव डाल सकता है, खासकर अगर किसी को पहले से ही किडनी की समस्या है। इसलिए, प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने और समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली को बढ़ावा देने के लिए संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर संतुलित आहार को प्राथमिकता देना उचित है।

हाल ही में, भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद और राष्ट्रीय पोषण संस्थान (आईसीएमआर-एनआईएन) ने पोषक तत्वों की कमी को रोकने और मोटापे, मधुमेह और हृदय रोगों को संबोधित करने के लिए 17 आहार दिशानिर्देश जारी किए, जिसमें साक्ष्य-आधारित भोजन और जीवनशैली में बदलाव की सिफारिश की गई और प्रोटीन की खुराक को खारिज कर दिया गया। नए दिशानिर्देश प्रोटीन की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए स्वस्थ आहार की सलाह देते हैं, जिसका औसत सेवन 0.66 ग्राम/किग्रा/दिन है।

प्रोटीन की खुराक प्रोटीन का एक सुविधाजनक स्रोत प्रदान कर सकती है, खुराक पर बहुत अधिक निर्भर रहने से पोषक तत्वों के सेवन में असंतुलन हो सकता है।

आईएएनएस की रिपोर्ट के अनुसार, एमजीएम हेल्थकेयर के प्रमुख और मुख्य आहार विशेषज्ञ डॉ. एन विजयश्री ने कहा, "सूक्ष्म पोषक तत्वों और संतुलित आहार में उनके महत्व के बारे में बढ़ते ज्ञान और जानकारी के साथ, लोगों ने प्रोटीन पाउडर, प्रोटीन सप्लीमेंट्स का सहारा लिया है।" अन्य कृत्रिम पोषण संबंधी पूरक। ये प्रोटीन पाउडर आमतौर पर अंडे, दूध, मट्ठा, या सोया, मटर, या चावल जैसे पौधों के स्रोतों से बनाए जाते हैं, कभी-कभी इन स्रोतों के मिश्रण के साथ, अतिरिक्त शर्करा और योजक, उद्देश्य को विफल कर देते हैं संतुलित आहार लेने से हमारी किडनी और हड्डियों के स्वास्थ्य को गंभीर या अधिक नुकसान होता है।"

इसके अलावा, मणिपाल अस्पताल वर्थुर में मुख्य पोषण विशेषज्ञ वाणी कृष्णा ने कहा, सभी आयु समूहों के लिए एक संतुलित आहार में फलियां, दालें, नट्स, बीज, अंडे, पोल्ट्री और मछली को शामिल करके प्रोटीन का सेवन बढ़ाया जा सकता है। उन्होंने आगे कहा, "किसी भी प्रकार के प्रोटीन पाउडर/सप्लीमेंट देने से पहले एक योग्य नैदानिक पोषण विशेषज्ञ द्वारा किसी व्यक्ति के प्रोटीन सेवन का मूल्यांकन और जांच की जानी चाहिए। अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, 3:1 के अनुपात में दालों के साथ अनाज का संयोजन होगा।" आईएएनएस को बताया, "शरीर में आवश्यक अमीनो एसिड को पूरा करने में मदद करें।"

अधिक सेवन से किडनी और लीवर पर दबाव पड़ सकता है, खासकर किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए।

तब डॉ. एन विजयश्री ने प्रोटीन का उपयोग करने और मांसपेशियों के नुकसान को रोकने के लिए शारीरिक गतिविधि की सिफारिश की, जबकि इष्टतम प्रोटीन उपयोग के लिए पर्याप्त कार्ब्स और वसा का सेवन सुनिश्चित किया। उन्होंने आगे कहा, "एक संतुलित आहार को शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक 20 आवश्यक अमीनो एसिड की आवश्यकता को पूरा करना चाहिए। इनमें से कुछ अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए, जिन्हें हमारे शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, कार्बोहाइड्रेट, वसा जैसे विभिन्न खाद्य समूहों का उपभोग करना महत्वपूर्ण है। , और प्रोटीन। सामान्य, स्वस्थ लोगों के लिए प्रोटीन की खुराक की सिफारिश नहीं की जाती है। गंभीर रूप से बीमार, अस्पताल में भर्ती मरीजों को प्रोटीन की खुराक की आवश्यकता हो सकती है, जिसकी सिफारिश और निगरानी नैदानिक पेशेवरों द्वारा की जानी चाहिए।"