कैसे फायदा पहुंचाएगा लहसुन का सेवन

लहसुन का सेवन : अगर खाने में लहसुन का इस्तेमाल किया जाए तो खाने का स्वाद और खुशबू बदल जाएगी. इससे खाना तो स्वादिष्ट बनता ही है, सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. इसका उपयोग कई वर्षों से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने से लेकर मधुमेह को नियंत्रित करने तक हर चीज के लिए किया जाता रहा है। इसे अपने आहार का हिस्सा बनाकर आप कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रख सकते हैं। तो जानिए लहसुन का सेवन आपको कैसे फायदा पहुंचाएगा।

कच्चा लहसुन खाएं

खाली पेट कच्चे लहसुन का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है और दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है। यह मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा माना जाता है। कच्चे लहसुन में पाया जाने वाला तत्व एलिसिन, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त को पतला करने में मदद करता है। यह फायदा पाने के लिए सुबह एक गिलास पानी के साथ कच्चा लहसुन खाना फायदेमंद होता है।

लहसुन की चाय पियें

लहसुन की चाय पीने से भी फायदा होगा. लहसुन की चाय बनाने के लिए लहसुन की एक कली को कुचलकर एक कप पानी में मिला लें। – इसके बाद गैस पर कुछ मिनट तक उबालें. इसमें एक से दो चम्मच दालचीनी मिलाएं और इसे फिर से उबलने दें। – फिर इसे छानकर एक कप में निकाल लें. अब इसमें शहद और आधा चम्मच नींबू का रस मिलाएं.

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लहसुन और शहद

लहसुन खाने का एक अच्छा विकल्प यह है कि लहसुन की कली को 3-4 टुकड़ों में काट लें। इसे चम्मच पर रखें और शहद की बूंदें डालें। इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही रखें. फिर लहसुन को चबाकर निगल लें। अगर इसका स्वाद कड़वा हो तो एक-दो गिलास पानी पी लें, इससे कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज से राहत मिलेगी और एसिड रिफ्लक्स और उल्टी के लक्षणों से भी राहत मिलेगी।

भुना हुआ लहसुन

अगर आपको लहसुन का स्वाद कड़वा लगता है तो आप इसे भून भी सकते हैं. इससे सेहत को भी फायदा हो सकता है. इसमें थोड़ी मिठास होती है और आप भुने हुए लहसुन को ब्रेड पर डिप के साथ भी खा सकते हैं.

लहसुन का तेल

आप सलाद की ड्रेसिंग में या ग्रिल्ड सब्जियों या ब्रेड का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन का तेल मिला सकते हैं। लहसुन का तेल बनाने के लिए लहसुन की कली को छीलकर कुचल लें। इसे एक सॉस पैन में एक कप खाना पकाने के तेल जैसे जैतून या एवोकैडो तेल के साथ मिलाएं। इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक गर्म करें. ध्यान रखें कि लहसुन जले नहीं, गैस से उतारकर तेल को ठंडा कर लें और फिर तेल को छानकर इस्तेमाल करें।