काले तिल से दाने कैसे निकाले

Life Style लाइफ स्टाइल : सर्दी अपने साथ कई ट्रेंड लेकर आती है। शाम को आग जलाकर मूंगफली खाएं, रात के खाने के बाद फैंसी गजेक, हलवा या गाजर के लड्डू बनाएं। साल के इस समय में हम सभी कुछ गर्म खाना चाहते हैं। जब हमारे यहां गाजर सस्ती होती है तो हम लेडू और हलवा बनाना शुरू कर देते हैं.

मुख्य रूप से काले या सफेद तिल ही बनाए जाते हैं और इन्हें अच्छे से धोना बहुत जरूरी है, खासकर काले तिल को। ऐसा इसलिए है क्योंकि काले तिल में थोड़ी दानेदार स्थिरता होती है, जो भोजन को कम आनंददायक बना सकती है। अगर आप इस समस्या से बचना चाहते हैं तो इन आसान टिप्स को अपनाएं और बिना किसी परेशानी के अपने काले तिल का आनंद लें।

काले तिलों में अक्सर धूल और मिट्टी के कण होते हैं जो खुरदुरी बनावट का कारण बनते हैं। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि इसे ठीक से कैसे धोएं और साफ करें।

सबसे पहले तिल को एक कन्टेनर में डालिये और पानी डाल दीजिये.

गंदगी और धूल हटाने के लिए तिल को धीरे से घुमाएँ।

2-3 बार धोने के बाद तिल पूरी तरह साफ हो जाता है।

- तिलों को पानी से निकाल कर छलनी से छान लीजिए. भूनना काले तिलों का स्वाद बढ़ाने और उनके दाने को हल्का करने का एक शानदार तरीका है। भूनने से तिलों का स्वाद बढ़ जाता है और तिलों में से तेल निकल जाता है, जिससे उनकी बनावट नरम हो जाती है। हम आपको बताएंगे कि काले तिल को सही तरीके से कैसे भूनना है।

तिल को बर्तन या तवे पर डाल दीजिये, लेकिन तिल को पहले अच्छी तरह धोकर सुखा लीजिये.

एक साथ बहुत सारे तिल न डालें. इससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि तिल ठीक से भुन गये हैं। तिल को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक भूनें।

आप देख सकते हैं कि काले तिल चटकने लगते हैं और सुगंध तेज़ हो जाती है। काले तिलों को पानी में भिगोने से न केवल बीज निकल जाते हैं बल्कि स्वाद भी नरम और स्वादिष्ट हो जाता है। यह विधि तिल को नरम बनाती है और उन्हें व्यंजनों में अधिक बहुमुखी और उपयोगी बनाती है। कृपया मुझे बताएं कि तिल को पानी में ठीक से कैसे भिगोया जाए।