कैसे बनाएं अखरोट का हलवा

कई स्वादिष्ट चीजे हम अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं जो टेस्टी होने के साथ साथ शरीर को हेल्दी भी बनाती है। इनमें से एक है अखरोट, अखरोट सर्दियों में शरीर को गर्माहट देता है साथ ही अखरोट में पाए जानें वाले गुण फाइबर, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम, विटामिन बी 6, फोलेट और थियामिन जैसे पोषक तत्व चल रही बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। बता दें अखरोट कैंसर, बुढ़ापे, सूजन और मस्तिष्क से संबंधित काफी सारी बीमारियों से बचाता है। इसलिए सर्दियों में अखरोट का सेवन रोज करना चाहिए। लेकिन अगर प अखरोट को ऐसा खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप अखरोट का हलवा भी बना सकते है इससे आपके शरीर में गर्माहट भी रहेगी और इम्यूनिटी भी मिल जाएगी।

आइए आपको बताते हैं कि आप कैसे अखरोट का हलवा बनाएं-

अखरोट की गिरी – 250 ग्राम

दूध – 2 लीटर

बारीक सूजी – एक बड़ा चम्मच

घी – 2 बड़ा चम्मच

शक्कर – 100 ग्राम

अखरोट का हलवा बनाने की रेसिपी

अखरोट की आधी गिरी को 1/2 कप पानी के साथ पीस लें बाकी बची हुई गिरी को बारीक काट लें। इसके बाद सूजी को सूखी ही भून लें। दूध को 10 मिनट तक उबालकर अखरोट का पेस्ट डाल दें। दूध को आधा रहने तक उबालें। अब कटे अखरोट और भुनी सूजी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो घी और पिसी शक्कर डालकर पांच मिनट तक धीमी आंच पर भूनें और लीजिए इतने सिंपल तरीके से आपका पौष्टिक अखरोट का हलवा तैयार झटपट।