घर पर ऐसे बनाएं Tricolor Barfi

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | सामग्री

मावा (खोया)- 500 ग्राम

शक्कर- 250 ग्राम

घी- 100 ग्राम

सूखे मेवे- जरूरत अनुसार (कटे हुए)

नारियल भूरा- 2 बड़े चम्मच

केसर- 2 चुटकी

खाने वाला हरा रंग- 2-3 बूंदें

केसरिया रंग- 2-3 बूंदें

चाँदी वर्क की पत्ती- 23

गार्निश के लिए

केसर, नारियल बूरा और सूखे मेवे

विधि

. पैन में घी गर्म करके सूखे मेवे भून लें।

. उसी पैन में हल्का भूरा होने तक मावा भूनें।

. फिर इसमें शक्कर मिलाकर घुलने दें।

. तैयार मावा को 3 हिस्सों में बांटे।

. मावे के एक हिस्से में हरा रंग, दूसरा बिना रंग और तीसरा में केसरिया रंग और केसर मिलाएं।

. प्लेट को घी से ग्रीस करके उसपर हरे रंग के मावे की परत बिछाएं।

. फिर सफेद और सबसे ऊपर केसरिया रंग के मावे की परत रखें।

. ऊपर से सूखे मेवे डालकर ठंडा करें।

. फिर चाँदी का वर्क लगाकर मनचाहे आकार में तिरंगी बर्फी काटकर सर्व करें।