किस तरह बनाये टमाटर वाले चावल

टमाटर वाले चावल की रेसिपी

एक कप चावल को पानी में 15 मिनट के लिए भिगो कर रख दे,15 मिनट बाद पानी से निकाल कर दो कप गर्म पानी में डाल कर अच्छे से पका ले।

अब टमाटर को बारीक़ पीस कर रस निकाल ले।

अब एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डाल कर गर्म करे जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे जीरा, सरसो और करी पत्ता डाल कर चटका ले।

बारीक़ कटी प्याज डाल कर हल्का लाल होने तक फ्राई करे उसके बाद एक चम्मच अदरक, लहसुन का पेस्ट डाल कर चमचे से चला कर भून ले।

जब प्याज लाल हो जाए तो टमाटर का रस डाल कर साम्भर मसाला, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर स्वादनुसार नमक डाल कर मसालों को अच्छी तरह तेल छोड़ने तक पका ले।

जब तेल छोड़ दे तो इसमें चावल डाल कर मिक्स कर ले और दो मिनट तक पका ले और हरी धनिया डाल कर सर्व करे।