कैसे बनाएं टमैटो पाउडर, जानिए इसके फायदे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद अलोगों को यह लगता है कि टमाटर से पाउडर कैसे बन सकता है। क्योंकि टमाटर से अकसर प्यूरी बेस्ड चटनी आदि बनाई जाती है। लेकिन इसका पाउडर कैसे बनेगा और यह कैसे उपयोग में लाया जा सकता है। आपको बता दें कि पिज़्ज़ा सॉस से लेकर सूप, सलाद, टोमेटो सॉस और ऐसी कई चीजों से ही बनाया जाता है। इस पाउडर को आप रोजाना सब्जियां बनाते वक्त मिला कर स्वाद को दोगुना कर सकती हैं और इसकी सबसे खास बात यह है कि जब कभी भी आपके पास टमाटर ना हो तो आप इस पाउडर से सब्जियों में स्वाद ना सकती हैं।

आइए जानते हैं कि पाउडर क्या है

टोमेटो पाउडर और पेस्ट बनाने का धीरे-धीरे चलन काफी बढ़ गया है और बाहर के देशों में अक्सर सब्जी, चावल आदि के स्वाद बढ़ाने के लिए किया जा रहा है। टोमेटो पाउडर बनाने का जो तरीका है। पहला टमैटो पाउडर, दूसरा टमैटो मसाला पहले तो पाउडर बनाने के लिए आप टमाटर को धोकर पतले पतले टुकड़ों में काटकर अच्छे से धूप दिखालें। सूखने के बाद इसे मिक्सी में पीसकर रख दें दोबारा थाली में फैला कर एक दिन के अच्छी तेज धूप दिखा दें। इसके बाद इस पाउडर को आप एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकती हैं।

दूसरा तरीका

पाउडर बनाने के लिए टमाटर के बीज और पत्ते, जड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उसके लिए आप इन्हें धूप दिखाएं या फिर माइक्रोवेव में सुखा लें। इसमें आप धनिया डालकर सुखने दें, काली मिर्च और सुखी लाल मिर्च सभी को एक कर रखें, इसे आप मध्यम आंच पर सेंक लें । सुखे टमाटर में भूने हुए मसाला, काला और सफेद नमक डालकर मिक्सी में पीस लें। इसके बाद इस मसाले को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकती हैं जो सब्जियों और डिश को ज्यादा बढ़ाएगी।

सोर्स: times bull