टमाटर-लहसुन की चटनी कैसे बनायें

खाने का स्वाद दोगुना करने में चटनी बहुत अहम भूमिका निभाती है. इसी वजह से ज्यादातर लोग लंच और डिनर में अलग-अलग तरह की चटनी खाना पसंद करते हैं. लेकिन अगर आप कुछ नई और खास स्वाद वाली चटनी ट्राई करना चाहते हैं तो टमाटर लहसुन की चटनी ट्राई कर सकते हैं। यह चटनी अपने बेहतरीन स्वाद के कारण आजकल काफी ट्रेंड में है। टमाटर-लहसुन की यह चटनी बनाने में बहुत आसान है और मिनटों में तैयार हो जाती है. टमाटर-लहसुन की चटनी की यह रेसिपी इंस्टाग्राम यूजर @spoonsofdilli ने शेयर की है.

टमाटर-लहसुन की चटनी के लिए सामग्री

टमाटर-लहसुन की चटनी बनाने के लिए तीन मध्यम आकार के टमाटर, चार बड़ी लहसुन की कलियां, दो हरी मिर्च, हरा धनिया, एक नींबू का रस, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और तेल लें.

टमाटर-लहसुन की चटनी कैसे बनायें

टमाटर-लहसुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर दो टुकड़ों में काट लीजिए. – फिर एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और पैन में कटे हुए टमाटर डालें और उन पर एक चुटकी नमक छिड़कें. – इसके बाद ढककर तीन से चार मिनट तक पकाएं. – फिर गैस बंद कर दें और टमाटर के छिलके हटा दें. पेस्ट बनाने के लिए एक पैन में आधा चम्मच तेल गर्म करें और उसमें लहसुन की कलियां छीलकर तेल में भून लें. टमाटरों को अच्छे से मैश कर लीजिए. – फिर टमाटर में लहसुन का पेस्ट डालकर मैश कर लें.

– अब प्याज, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को बारीक काट लें और टमाटर और लहसुन के पेस्ट में मिला दें. इसके बाद इस पेस्ट में लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं और आखिर में नींबू का रस निचोड़ लें. ट्रेंडिंग टमाटर-लहसुन की चटनी तैयार है. अपनी पसंद के अनुसार रोटी, पराठा, पूरी या चपाती के साथ इसका आनंद लें।