बिहार जैसी टमाटर की चटनी कैसे बनाये

अगर आप घर पर एक ही तरह का स्वाद चखकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार घर बैठे ही बिहार के खाने का स्वाद चख सकते हैं। इसके लिए आप इस आसान सी बिहारी स्टाइल टमाटर की चटनी तैयार कर सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

दो टमाटर

दो साबुत लहसुन

2-3 हरी मिर्च

थोड़ा हरा धनिया पत्ती

एक बारीक कटा प्याज

आधा चम्मच नमक

आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर

विधि :

सबसे पहले टमाटर, लहसुन और मिर्च को गैस पर अच्छे भुन लें।

जब यह अच्छे से भुन जाए, तो इनके छिलके निकालकर अलग रख लें।

अब एक ओखली में लहसुन की कलियां और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मैश करें।

इसके बाद इसमें हरा धनिया डालकर अच्छे से मैश कर लें।

अब इसमें टमाटर डालकर एक दरदरा पेस्ट तैयार करें।

अंत में प्याज़, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

तैयार है बिहारी स्टाइल टेस्टी टमाटर की चटनी। इसे रोटी, पूरी या पराठे के साथ सर्व करें।