होली पर कैसे बनाए ठंडाई मसाला, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: रंगों के त्योहार पर कई तरह के खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं. इस त्योहार में गोझिया और स्नैक्स के अलावा ठंडाई भी परोसी जाती है. ठंडाई मसाला एक मसाला है जिसका उपयोग ठंडाई में किया जाता है जो होली के त्यौहार के दौरान बनाई जाती है। इसका उपयोग होली के त्योहार से पहले महाशिवरात्रि पर ठंडाई प्रसाद बनाने में भी किया जाता है.

ठंडा मसाला व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है लेकिन आप इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं। मसाला ठंडा बनाने के लिए खुशबूदार मसाले और सूखे मेवे मिला लें. आज इस लेख में मैं बताऊंगा कि कैसे। दो अलग-अलग संस्करणों और उनके रखरखाव के बारे में भी जानें।

ठंडा मसाला बनाने के लिए सामान्य सामग्री:

हरी इलायची की फली

काली मिर्च

लौंग

दालचीनी

बादाम

कश्यु

पिस्ता

तरबूज के बीज

पोस्ता

केसर

गुलाब की पंखुड़ियाँ

कैसे करें...

- सभी मसालों को एक पैन में खुशबू आने तक सुखा लें. कुछ मिनट तक भूनें, फिर आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें।

बादाम, काजू, पिस्ता, खरबूजे के बीज और खसखस ​​को अलग-अलग हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए. फिर से ठंडा.

- फिर सारी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर बारीक काट लें.

- पिसे हुए आटे में केसर डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.

एक बंद कंटेनर में सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।