LPG सिलेंडर के बिना चाय कैसे बनाएं? दूध वाली चाय बनाने के लिए गैस बचाने के अन्य विकल्प जानें

चाय, या दूध वाली चाय, भारत की संस्कृति का एक अहम हिस्सा है। ज़्यादातर भारतीय घरों में सुबह की शुरुआत अदरक वाले पानी में उबलती चाय की पत्तियों की खुशबू से होती है, जिसमें ऊपर से दूध और चीनी मिलाई जाती है। सुबह की बातचीत से लेकर शाम के ब्रेक तक, चाय लंबे समय से घरों में एक सुकून देने वाला रिवाज़ रही है।

लिक्विफाइड पेट्रोलियम गैस (LPG) सिलेंडरों में इस्तेमाल होती है, जिनका उपयोग कई भारतीय घरों में खाना बनाने और रसोई चलाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, कुछ इलाकों में सिलेंडरों की सप्लाई में कालाबाज़ारी और जमाखोरी की समस्याएँ भी सामने आई हैं, जिससे नागरिकों में घबराहट और चिंता फैल गई है। हालाँकि, मध्य-पूर्व इलाके में चल रहे युद्ध की वजह से कमर्शियल LPG गैस सिलेंडरों की कमी हो गई है, जिसके बाद केंद्र सरकार ने 'आवश्यक वस्तु अधिनियम' (Essential Commodities Act) लागू कर दिया है और घरेलू इस्तेमाल को प्राथमिकता दी है।

अगर आप भी अपने इलाके में LPG की कमी को लेकर चिंतित हैं, तो यहाँ कुछ ऐसे विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप जमा करके रख सकते हैं, कम से कम अपनी चाय बनाने के लिए तो ज़रूर।

LPG सिलेंडर के बिना चाय कैसे बनाएँ?

भले ही आप गैस की अस्थायी कमी का सामना कर रहे हों, लेकिन गैस स्टोव के बिना चाय (और खाने की दूसरी ज़रूरी चीज़ें) बनाना बिल्कुल मुमकिन है। थोड़ी सी सूझ-बूझ से, आप बिना किसी रुकावट के अपनी पसंदीदा चाय का मज़ा ले सकते हैं।

इलेक्ट्रिक केतली का इस्तेमाल करें

इलेक्ट्रिक केतली सबसे आसान और सुविधाजनक विकल्पों में से एक है। बस केतली में पानी डालें, चाय की पत्ती डालें और पानी को गर्म होने दें। जब पानी उबल जाए, तो आप उसमें चीनी और दूध (अगर आप दूध वाली चाय बना रहे हैं) मिला सकते हैं, और उसे कुछ मिनटों तक पकने दें। कुछ केतलियों में आप सीधे दूध भी उबाल सकते हैं, जबकि कुछ केतलियाँ पहले काली चाय बनाने और फिर उसमें गर्म दूध मिलाने के लिए ज़्यादा बेहतर होती हैं।

इंडक्शन कुकटॉप आज़माएँ

कई भारतीय घरों में इंडक्शन कुकटॉप आम हो गए हैं। आपको बस एक ऐसे बर्तन की ज़रूरत होगी जो इंडक्शन पर चल सके। उसमें पानी, चाय की पत्ती, दूध, चीनी और अदरक या इलायची जैसे मसाले डालें, ठीक वैसे ही जैसे आप किसी आम स्टोव पर डालते हैं। इंडक्शन कुकटॉप चालू करें और चाय को तब तक उबलने दें जब तक वह आपकी पसंद के हिसाब से गाढ़ी न हो जाए। इससे चाय का स्वाद ज़्यादा बेहतर और असली लगेगा, बिल्कुल वैसी ही जैसी सिलेंडर वाली गैस पर बनी चाय होती है।

माइक्रोवेव तरीका

माइक्रोवेव की मदद से भी आप झटपट एक कप चाय बना सकते हैं। माइक्रोवेव में एक कप पानी को लगभग 1–2 मिनट तक गर्म करें। एक टी बैग या खुली चाय की पत्तियाँ डालें और उसे थोड़ी देर भीगने दें। दूध वाली चाय बनाने के लिए, दूध को अलग से गर्म करें और उसे बनी हुई चाय में मिला दें। हो सकता है कि इसका स्वाद बिल्कुल वैसी चाय जैसा न हो जो स्टोव पर बनती है, लेकिन ज़रूरत पड़ने पर यह काम चलाऊ होती है।

पारंपरिक तरीका

बहुत ज़्यादा मुश्किल और कठिन समय में, चाय को कोयले या लकड़ी की छोटी सी आग पर भी बनाया जा सकता है। आग की लपटों के ऊपर रखी गई धातु की केतली या सॉसपैन में पानी और दूध को आसानी से उबाला जा सकता है, जिससे एक धुएँ वाला, देसी स्वाद आता है जो बहुत से लोगों को पसंद आता है।