आंवला की खट्टी मीठी मुरब्बा रेसिपी कैसे बनाये ब

बनाने की सामग्री

आंवला 1 किलोग्राम

इलाइची 10 से 11

चीनी 1.5 किलोग्राम

काला नमक 1 छोटी चम्मच

काली मिर्च पाउडर ½ छोटी चम्मच

बनाने की विधि

सबसे पहले तो आंवला में फोर्क से छेद कर लें एक नींबू को पानी में घोल लें और आंवला को सारी रात के लिए उसमें भिगो दें फिर अच्छे से धोए एक बार दोबारा धोए अच्छी से तरह से पानी से धो लें निचोड़ लें।

और अब बचा हुआ नींबू का रस निचुड़ने दें पानी उबालें और इसमें आंवला डालें इन्हें नरम होने तक पकाएं पानी निकालकर इन्हें एक तरफ रख दें अब चीनी, नींबू का रस और छह कप पानी मिलाएं।

चाशनी के रूप में तैयार कर लें ध्यान रहे, आपका मिक्सचर एक तार छोड़ने जैसा हो इसमें आंवला डालें, उबाल आने दें और धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट पकने दें ठंडा होने के बाद इसे टाइट डब्बे में भर कर रखें और लम्बे वक्त तक मज़े से आनंद ले।