घर पर सोया मिल्क कैसे बनाये

सोया को गुणों की खान कहा जाता है. इसके सेवन से आप कई तरह की बीमारियों से निजात पा सकते हैं। दरअसल आयुर्वेद में सोया का बहुत महत्व है। कैल्शियम से भरपूर सोया आपकी हड्डियों को मजबूत रखने के साथ-साथ कई बीमारियों से भी निजात दिलाता है। जिन लोगों को गाय या भैंस का दूध नहीं पचता वो इस दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं।हड्डियों को बनाएं मजबूत सोया में पाए जाने वाले आइसोफ्लेवोन्स हड्डियों को कमजोर होने से बचाते हैं। अगर आपकी भी हड्डियां कमजोर हो गई हैं और जीते जी जोड़ों में दर्द रहता है तो सोया मिल्क का सेवन करें।दिल को रखे स्वस्थ सोया दूध में आइसोफ्लेवोन्स, फैटी एसिड, फाइटोस्टेरॉल, गुड फैट, इनोसिटोल होता है जो आपके दिल को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करता है।

वजन घटाए: अगर आपका वजन बहुत ज्यादा बढ़ गया है तो सोया मिल्क को अपनी डाइट में शामिल करें। इसमें कैल्शियम, फैटी एसिड, इनोसिटोल जैसे तत्व अधिक मात्रा में पाए जाते हैं जो वजन कम करने में मदद करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करे: सोया मिल्क में आइसोफ्लेवोन्स नामक तत्व पाया जाता है। साथ ही, इसमें हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये दोनों ही गुण कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद हो सकते हैं।

एनीमिया को रोकता है: सोया दूध फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। ये सभी पोषक तत्व खून में आयरन की कमी को पूरा करने में मदद कर सकते हैं।

घर पर सोया मिल्क कैसे बनाये

घर पर सोया मिल्क बनाना बहुत ही आसान है. सबसे पहले सोया के 2 चम्मच रात को पानी में भिगो दें। दूसरे दिन इसका छिलका निकाल लें। इसके बाद 5-5 बादाम और अखरोट, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल, 2 चम्मच सोया और 1 चम्मच तिल रात भर भिगोकर और थोड़ा सा पानी मिक्सी में डालकर अच्छी तरह पीस लें। आपका सोया मिल्क तैयार है। रोजाना एक गिलास सोया मिल्क पानी फायदेमंद होता है।