बिना भिगोये कैसे बनाये साबूदाना पकोड़ा

साबूदाना पकोड़ा बहुत ही स्वादिष्ट फ्रूट फूड माना जाता है. चैत्र नवरात्रि की शुरुआत होते ही स्वादिष्ट और सेहतमंद फलों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में पारंपरिक साबूदाना खिचड़ी की जगह हर रोज कोई नई डिश ट्राई की जा सकती है. साबूदाना पकोड़ा भी उन्हीं में से एक है. साबूदाने के पकौड़े बनाने के लिए अक्सर साबूदाने को कई घंटों तक भिगोया जाता है. लेकिन आज हम आपको साबूदाना पकोड़ा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, इसे आप 10 मिनट में बड़ी ही आसानी से तैयार कर सकते हैं और साबूदाना भिगोने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी.

साबूदाना पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री

साबूदाना

मूंगफली के दाने

आलू उबला हुआ

हरी मिर्च

हरी धनिया

काली मिर्च पाउडर

पूरा जीरा

तेल

काला नमक

साबूदाना पकोड़ा कैसे बनाते है

साबूदाना पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को मिक्सर जार में डालकर पीसकर पाउडर बना लीजिए. - अब तैयार पाउडर को एक बर्तन में रख लें. - इसके बाद आलू को उबालकर छील लें और बड़े-बड़े पीस में काट लें. - इसके बाद मूंगफली को कड़ाही में डालकर सूखा भून लें. - जब दाने अच्छे से भुन जाएं तो गैस बंद कर दें और इन्हें भी पीस लें.

- इसके बाद साबूदाने के पाउडर में उबले हुए आलू के टुकड़े, भुने हुए मूंगफली के दाने, हरी मिर्च के टुकड़े डाल दें. - इसके बाद 1-2 टेबल स्पून पानी डालकर एक बार फिर से सारी सामग्री को मिक्सर की मदद से पीसकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. - अब पेस्ट को किसी बर्तन में निकाल लें और इसमें साबुत जीरा, काली मिर्च पाउडर और हरा धनियां डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

- अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें. तेल गरम होने पर साबूदाने के पेस्ट से पकौड़े बनाकर तेल में डालिये और तलिये. - कुछ देर फ्राई करने के बाद पकोड़ों को पलट दें. इन्हें तब तक डीप फ्राई करें जब तक साबूदाना पकोड़े सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं। - इसके बाद इन्हें प्लेट में निकाल लें और चटनी के साथ सर्व करें. साबूदाना पकोड़ा फ्रूट डाइट के लिए एक बेहतरीन फूड डिश है.