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कैसे बनाएं साबूदाना डोसा, जानें रेसिपी
साबूदाना एक बहुत ही पौष्टिक आहार होता है। यह प्रोटीन का एक बेहतरीन सॉर्स माना जाता है। साबूदाना का सेवन अधिकतर लोग व्रत या उपवास में करना पसंद करते हैं।
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। साबूदाना एक बहुत ही पौष्टिक आहार होता है। यह प्रोटीन का एक बेहतरीन सॉर्स माना जाता है। साबूदाना का सेवन अधिकतर लोग व्रत या उपवास में करना पसंद करते हैं। लोग आमतौर पर साबूदाने की मदद से खीर या खिचड़ी बनाकर खाते हैं। लेकिन क्या कभी आपने साबूदाने का डोसा बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए साबूदाना डोसा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।
साबूदाना हाई फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। इसलिए ये खाने में तो स्वादिष्ट होती ही है साथ ही सेहतमंद भी होता है। अगर आप एक हेल्थ कॉन्शियस है या वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं तो ये डिश एक अच्छा विकल्प साबित हो सकती है, तो चलिए जानते हैं साबूदाना डोसा बनाने की रेसिपी-
साबूदाना डोसा बनाने की सामग्री-
-साबूदाना 1 कप
-दही 2 बड़े चम्मच (दही)
-समक चावल 1/2 कप
-आवश्यकतानुसार नमक
साबूदाना डोसा बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले साबूदाना को लेकर करीब 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें
इसके बाद आप चावल को भी करीब 30 मिनट भिगोकर रख दें।
फिर आप एक ब्लेंडर में भीगे हुए साबूदाना, समर चावल, दही और थोड़ा सा पानी डालें।
इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से ब्लेंड करके गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
फिर आप इसमें थोड़ा पानी डालें और एक बार और ब्लेंड कर लें।
इसके बाद आप इस तैयार बैटर को एक बाउल में निकाल लें।
फिर आप इसमें स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह फेंट लें।
इसके बाद आप एक नॉन स्टिक तवा लेकर मध्यम आंच पर गर्म करें।
फिर आप तवे पर तेल की कुछ बूंदें और 2 चम्मच पानी डालें।
इसके बाद आप तवे को मलमल के कपड़े की मदद से हल्के हाथों से पोंछ लें।
फिर आप इस पर 2 चम्मच बैटर डालें और और पतली परत बनाते हुए गोलाकार फैला लें।
इसके बाद आप इसको दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह से पका लें।
अब आपका स्वादिष्ट साबूदाना डोसा बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको गर्मागर्म सांबर और चटनी के साथ सर्व करें।
Tara Tandi
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