कैसे बनाये शाही गुलाबी फिरनी

सामग्री:

2 कप चावल

2 कप दूध

2 टीस्पून इलायची पाउडर

1 टेबलस्पून अखरोट (कटे हुए)

थोड़ी-सी गुलाब की पंखुड़िया

2 टीस्पून रोज़ सिरप

2 टेबलस्पून शक्कर

3-3 टीस्पून बादाम और पिस्ता (कटे हुए)

1 टीस्पून घी

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विधि:

चावल को अच्छी तरह धोकर 15-20 मिनट तक भिगोकर रखें.

पानी निथारकर अलग रखें.

पैन में घी गरम करके भिगोया हुआ चावल और अखरोट डालकर भून लें..

2-3 मिनट बाद आंच से उतारकर अलग रखें.

एक अन्य पैन में दूध गरम करें.

उबाल आने पर भुना हुआ चावल-अखरोट डालकर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं.

चावल के पकने पर शक्कर, बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर मिलाएं.

3-4 मिनट बाद आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए रखें.

रोज़ सिरप डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

3-4 घंटे तक फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें.

गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर सर्व करें.