कैसे बनाये राजस्थानी लहसुन चटनी

दाल चावल और पराठे के साथ परोसने के लिए यह एक त्वरित और आसान चटनी रेसिपी है। अधिक स्वाद के लिए आप इस चटनी को सब्जी मसाले में भी डाल सकते हैं.

राजस्थानी लहसुन चटनी की सामग्री 5 लहसुन की कलियां7-8 कश्मीरी सूखी लाल मिर्च1 टी स्पून जीरा1/4 टी स्पून अजवाइन1 टी स्पून सरसों के दाने1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर3 टेबल स्पून तेल1/4 कप पानीस्वादानुसार नमक

राजस्थानी लहसुन चटनी बनाने की वि​धि

1.सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में लहसुन की कलियां, कश्मीरी सूखी लाल मिर्च, जीरा, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालें. एक स्मूथ पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें.2.अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें. एक बार जब वे चटकने लगें, तो तैयार चटनी को थोड़े से पानी के साथ डालें.3.अच्छे से मिलाएं और धीमी मीडियम आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि चटनी की कच्ची महक न चली जाए. ;इस स्टेज में चटनी का भी थोड़ा तेल निकल जाएगा.4.राजस्थानी लहसून की चटनी सर्व करने के लिए तैयार है!