कैसे बनाएं परवल की बर्फी, जानें रेसिपी

इस साल दिवाली 24 अक्टूबर 2022 को मनाई जाने वाली है। ये भारत का एक सबसे बड़ा त्योहार है। कोई भी त्योहार बिना मिठाई के अधूरा ही होता है।

ऐसे में आज हम आपके लिए परवल की बर्फी बनाने की विधि लेकर आए हैं। बाजार की मिठाईयां मिलावटी होती है जो कि आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

घर पर बने परवल की बर्फी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होते हैं। परवल की बर्फी को बनाकर आप घर आए मेहमानों का मुंह मीठा करा सकते हैं, तो चलिए यहां सीखें परवल की बर्फी (Parwal Ki Barfi) बनाने की विधि-

परवल की बर्फी बनाने का जरूरी सामान-

परवल

चीनी

मावा

इलायची पाउडर

मिल्क पाउडर

केसर

परवल की बर्फी कैसे बनाएं? (Parwal Ki Barfi)

परवल की बर्फी बनाने के लिए आप सबसे पहले बादाम और पिस्ता को मिक्सी में दरदरा पीस लें।

फिर आप परवल को छीलकर अच्छी तरह से धो लें।

इसके बाद आप इसको एक ओर से चिरा लगाकर काट लें।

फिर आप एक कढ़ाई में पानी डालकर मीडियम आंच पर उबाल लें।

इसके बाद आप कढ़ाई में परवल भी डालें और अच्छे से उबालकर गैस बंद कर दें।

फिर आप परवल को छानकर थोड़ी देर सूखने के लिए रख दें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में घी डालकर पिघला लें।

फिर आप इसमें खोया डालें और गुलाबी होने तक फ्राई करके गैस बंद कर दें।

इसके बाद जब मावा ठंडा हो जाए तो इसमें बादाम और पिस्ता का पाउडर डाल दें।

इसके साथ ही आप इसमें इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी से मिला लें।

फिर आप इस तैयार मिक्चर को परवल के अंदर स्टफ कर दें।

इसके बाद आप एक बर्तन में पानी और चीनी डालकर चाशनी बना लें।

फिर आप इसमें परवल की मिठाई को डाल दें।

अब आपकी स्वादिष्ट परवल की बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है।