इस तरह बनाये पनीर टिक्का

सामग्री – Ingredients for paneer tikka masala recipe :-

1/2 पाउंड पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

2 बड़े चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच जीरा

1 मध्यम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ

3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

1 इंच अदरक का टुकड़ा, कीमा बनाया हुआ

1 छोटा चम्मच गरम मसाला

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी (मेथी के पत्ते)

1/2 कप हैवी क्रीम

1/4 कप हरा धनिया, कटा हुआ

नमक स्वाद अनुसार

paneer tikka masala kaise banate hain – पनीर टिक्का बनाने का तरीका (step by step):-

1. ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें।

2. पार्चमेंट पेपर से एक बेकिंग शीट को लाइन करें और क्यूब्ड पनीर को शीट पर रखें। पनीर को 15 मिनट के लिए बेक करें, उन्हें आधा पलट दें ताकि वे सभी तरफ से सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं।

3. मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। एक बार जब वे चटकने लगें, तो प्याज, लहसुन और अदरक डालें। प्याज के नरम और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

4. गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी और टमाटर का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

5. कसूरी मेथी, भारी क्रीम, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस के गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक उबालें।

6. पका हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट के लिए पकाएँ।

7. गरमा गरम नान, रोटी या उबले हुए चावल के साथ परोसें।