कैसे बनाये पनीर कोरमा

आसान पनीर कोरमा रेसिपी | शाही पनीर कुरमा | पनीर कोरमा कैसे बनाएं

सामग्री

मसाला पेस्ट के लिए:

▢½ कप नारियल (कसा हुआ)

▢10 बादाम (ब्लैंचेड)

▢5 काजू

▢2 टेबल स्पून खसखस ​​बीज

▢½ कप पानी

अन्य सामग्री:

▢3 टी स्पून तेल

▢14 क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़

▢1 टी स्पून जीरा

▢1 इंच दालचीनी

▢2 फली इलायची

▢3 लौंग

▢1 बे पत्ती / तेज पत्ता

▢1 टी स्पून कसूरी मेथी

▢1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

▢1 मिर्च (स्लिट)

▢1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट

▢¼ टी स्पून हल्दी

▢½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

▢½ टी स्पून धनिया पाउडर

▢¼ टी स्पून जीरा पाउडर

▢2 टेबल स्पून मिंट / पुदीना

▢1 कप टमाटर प्यूरी

▢2 टेबल स्पून दही (व्हिस्कड)

▢1 कप पानी

▢1 टी स्पून नमक

▢2 टेबल स्पून पनीर / कॉटेज चीज़ (कसा हुआ)

▢2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)

▢¼ टी स्पून गरम मसाला

अनुदेश

सबसे पहले, एक मिक्सी में ½ कप नारियल, 10 बादाम, 5 काजू और 2 टेबलस्पून खसखस ​​के बीज लें।

½ कप पानी डालकर चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। मसाला पेस्ट तैयार है, एक तरफ रखें।

एक बड़े कडाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 14 क्यूब्स पनीर को रोस्ट करें।

जब तक पनीर गोल्डन नहीं हो जाता, तब तक रोस्ट करें, एक तरफ रखें।

शेष तेल में 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची, 3 लौंग, 1 बे पत्ती और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।

जब तक मसाला सुगंधित नहीं हो जाते तब तक सॉट करें।

आगे 1 प्याज, 1 मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें। जब तक प्याज सुनहरा भूरा नहीं हो जाता तब तक सॉट करें।

आंच को कम पर रखते हुए ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ¼ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।

2 टेबलस्पून पुदीना डालें, मसालों को सुगंधित होने तक सॉट करें।

इसके अलावा, 1 कप टमाटर प्यूरी डालें और तेल जारी होने तक सॉट करें।

इसके अलावा, तैयार नारियल मसाला पेस्ट डालें।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

जब तक मसाला पेस्ट गाढ़ा न हो जाए और कच्ची महक गायब न हो जाए, तब तक अच्छी तरह से सॉट करें।

आगे 1 कप पानी, 1 टीस्पून नमक डालें और स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।

ढककर 10 मिनट के लिए या तब तक उबालें जब तक कि करी अच्छी तरह से पक न जाए।

अब तला हुआ पनीर, 2 टेबलस्पून कसा हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

ढककर 2 मिनट के लिए उबालें, या जब तक पनीर स्वाद को अवशोषित नहीं करता।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

अंत में, रोटी या नान के साथ पनीर कोरमा का आनंद लें