किस तरह बनाये ओरियो बिस्कुट केक

ओरियो बिस्कुट केक में इस्तेमाल होने वाली समाग्री

3 चम्मच चीनी पाउडर

3 पैकेट ओरियो बिस्कुट

10 से 15 बारीक कटे हुए बदाम

एक कप दूध

एक चम्मच एनो (इसकी जगह पर आप बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हो)

ओरियो बिस्कुट केक (oreo biscuit cake) बनाने की विधि

सबसे पहले बिस्कुट को तोड़ कर इस के छोटे-छोटे टुकड़े करें।

ओरियो बिस्कुट को तोड़ते समय इसके बीच में लगी हुई वाइट क्रीम को इक कोली में निकाल कर रख ले। यह क्रीम हमारे केक की सजावट के लिए बहुत ही काम आएगी।

अब बिस्कुट के छोटे छोटे टुकड़े को मिक्सी के बाउल में डालकर पीस लें इसे तब तक पीसना जब तक इस का पाउडर नहीं बन जाता।

इसके साथ ही इसमें चीनी मिलाकर इसे पीस लें।

इसके बाद छन्नी की मदद से इस पाउडर को छान ले ताकि इसमें बिस्कुट का कोई भी टुकड़ा ना रह जाए।

बिस्कुट के पाउडर में दूध मिलाये और इस बिस्कुट से पेस्ट बना ले। दूध को बिस्कुट पाउडर में थोड़ा-थोड़ा करके ही डाले। एक साथ दूध डालने से इस पाउडर की गांठ बन जाएगी।

इसके बाद हम इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर डाले गए ।

इसके डालने के बाद इस पेस्ट को एक ही डायरेक्शन में घुमाये आप इसको क्लॉक वाइज डायरेक्शन में ही फेंटे।

सबसे पहले गैस चालू करें उस पर कुकर रखें। केक बनाने के लिए गैस की फ्लेम को लौ करे।

कुकर में एक कप नमक डाले और इसके अंदर एक कोली को उल्टा करके रखे। इस कोली के ऊपर हम एक प्लेट रखेगे।

लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि जिस साइज का आपने कुकर लिया है उस साइज से छोटा ही बर्तन ले ताकि वह बर्तन कुकर के अंदर अच्छे से आ जाए।

कुकर के ढक्कन की रबड़ और सिटी हटा दें ताकि केक को पकाने के लिए प्रेशर ना बने।

बर्तन में बटर पेपर काट कर रख दें और इसके ऊपर ही बटर लगा कर इसको चिकना कर दें।

चिकना करने के बाद जो हमने बिस्कुट के पाउडर से पेस्ट तैयार किया है वो इस बटर पेपर के ऊपर डाल दें।

केक की सजाबट के लिए इसके ऊपर कटे हुए बदाम, पिस्ता, और काजू डाल दें। आप चाहे तो अपनी पसंद का कोई भी ड्राईफ्रूट डाल सकते हैं।

इस बर्तन को बहुत ही सावधानी से इस कुकर में रखें और इसका ढक्कन बंद कर दें और इसको 20 से 30 मिनट तक अच्छे से पकाने के लिए छोड़ दें।

जब 20 मिनट पूरे हो जाए तो आप कुकर का ढक्कन खोल कर देख ले और इसमें आप एक तीखी छुरी को इसमें डाल कर देखें अगर हमारी छुरी साफ निकलआएगी तो आप समझ लेना कि आपका केक बनकर तैयार हो गया है अगर नहीं तो फिर 5 मिनट के लिए और कुकर के ढकन को बंद कर दें।

जब केक ठंडा हो जाए तो एक चाकू को इसके चारों तरफ गुमा दीजिए। अब इस बरतन को कुकर में से बाहर निकाल ले।

अब इस केक को प्लेट में पलट दे और केक बहुत ही आसानी से निकल जाएगा और इसके बाद इसके ऊपर के बटर पेपर को निकाल दें और इसे सीधा कर के प्लेट में सजाएं और आप देखेंगे कि आपका स्पंजी और सॉफ्ट केक बनकर तैयार हो चुका है।

केक को गार्निश करने के लिए

ओरियो बिस्कुट की क्रीम को कोली में ले।

इसको तब तक फेंटे जब तक इस क्रीम में अच्छे से फ़्लावट ना आ जाए।

इसको फैटने के लिए हम इसमें तीन से चार चम्मच दूध मिलायेगे। जब आपको लगे कि आप की क्रीम अच्छे से बन गई है तो इस को हम एक कीप में डाल कर केक के ऊपर की सजावट करेंगे।