ऑमलेट सैंडविच, बिना अंडे का वेज बेसन से, जाने कैसे बनाये

लाइफस्टाइल: दरअसल नाश्ते में आमतौर पर लोग पोहा, उपमा, ब्रेड रोल, सैंडविच जैसी चीजें ही ट्राई करते हैं. जिसे खाते-खाते बोरियत महसूस होने लगती है और कुछ अलग डिश टेस्ट करने का मन करता है.

बिना अंडे का वेज बेसन ऑमलेट सैंडविच, जाने कैसे बनाये

बेसन आमलेट के लिए

1 कप बेसन

1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज

1/4 कप बारीक कटा हुआ टमाटर 1/4

कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च (वैकल्पिक)

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

आवश्यकतानुसार पानी

खाना पकाने का तेल

सैंडविच के लिए

रोटी के टुकड़े

मक्खन या मेयोनेज़

कटा हुआ टमाटर

कटा हुआ खीरा

सलाद पत्ता

टमाटर केचप या अपनी पसंद की कोई भी चटनी

निर्देश

एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, कटे हुए प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और पानी डालें। एक चिकना बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें। इसकी कंसिस्टेंसी पैनकेक बैटर जैसी होनी चाहिए।

मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन या कड़ाही गरम करें। थोड़ा सा तेल छिड़क कर तवे पर समान रूप से फैला दें।

एक कडछी भर बेसन का घोल तवे पर डालिये और गोल आकार में पैनकेक या ऑमलेट की तरह फैला लीजिये।

बेसन ऑमलेट को कुछ मिनिट तक नीचे से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं. इसे कलछी की मदद से धीरे से पलट दें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। आप जितने सैंडविच बनाना चाहते हैं, उसके आधार पर और बेसन ऑमलेट बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

ब्रेड का एक टुकड़ा लें और एक तरफ मक्खन या मेयोनेज़ फैलाएं। ऊपर से बेसन का ऑमलेट रखें।

ऑमलेट के ऊपर कटे हुए टमाटर, खीरा और लैट्यूस के पत्ते डालें।

ब्रेड के दूसरे स्लाइस पर टोमैटो केचप या अपनी पसंद की कोई भी सॉस लगाएं और इसे सैंडविच के ऊपर, सॉस की तरफ नीचे रखें।

सैंडविच को धीरे से दबाएं। आप चाहें तो किनारों को ट्रिम कर सकते हैं।

सैंडविच बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

सैंडविच को तिरछा आधा या मनचाहे आकार में काटें।

बेसन ऑमलेट सैंडविच को नाश्ते या दोपहर के भोजन के विकल्प के रूप में परोसें।